شاه توت یک میوه ی بسیار خوشمزه و مقوی است که در فصل تابستان به فراوانی یافت می شود. اما بهترین کار برای اینکه بتوانید همواره از خواص این میوه بهره مند شوید این است که مارمالاد آن را تهیه کرده و در وعده صبحانه نوش جان کنید. برای آموزش طرز تهیه مارمالاد شاه توت این مقاله را دنبال کنید.
مواد لازم برای مارمالاد توت سیاه
- شکر : سیصد و پنجاه گرم
- توت سیاه : پانصد گرم
- پودر ژله : یک دوم بسته
طرز تهیه مارمالاد توت سیاه به روش ساده
در روش تهیه این نوع مارمالاد بسیار خوشمزه ابتدا شاه توت یا توت سیاه را تمیز کرده و بعد از گرفتن دم اضافی آن هارا شسته و به منظور خارج شدن آب اضافی داخل صافی بریزید.حالا شاه توت ها را داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و اجازه دهید پوره شود و بعد داخل یک قابلمه مناسب پوره شاه توت ها را ریخته و اجازه دهید بر روی حرارت ملایم به نقطه جوش برسد.در مرحله بعدی به آن شکر افزوده و اجازه دهید شکر کاملاً حل شود و در حین پخت کف های جمع شده روی آن را بردارید و پس از رسیدن مارمالاد به غلظت مناسب به آن پودر ژله بیفزایید و بعد از یک دست شدن ژله با مواد دیگر سپس حرارت را خاموش کنید.در مرحله بعدی از نحوه تهیه مارمالاد توت سیاه اجازه دهید مارمالاد خنک شود سپس داخل ظرف شیشه ای درب دار گذاشته و داخل یخچال قرار دهید.
نکته : به منظور اطمینان از رسیدن مارمالاد به غلظت مورد نظر خود کمی از آن را داخل یک قاشق ریخته و بعد از سرد شدن بین دو انگشت تان تست نمایید و آبکی بودن آن به این معناست که به غلظت مورد نظر نرسیده است اما اگر حالت کش دار مانند عسل داشت یعنی دارای غلظت مناسب است.
روش تهیه مربای پوست نارنج
