با خواندن دستور تهیه “مربای آلو سیاه” به راحتی این مربای خوشمزه را در خانه درست کنید.
مواد لازم برای مربای آلو سیاه
- آلو سیاه ۴ کیلوگرم
- شکر ۳ کیلوگرم
- گلاب به مقدار لازم
- هل به مقدار لازم
طرز تهیه مربای آلو سیاه
ابتدا آلوهارا شسته وخشک میکنیم.آلوهارا درون قابلمه ریخته وشکر را به آن اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته وبه مدت ۳ساعت کنار میگذاریم تا آب بندازد.قابلمه را روی شعله متوسط میگذاریم تا خوب شکر آب شود و آلو ها پخته شود. کف جمع شده روی مربا را برمیداریم. مربا که قوام آمد هل و گلاب را اضافه میکنیم. بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر میریزیم.
مواد لازم برای مربای آلو سیاه روش دوم
- آلوی سیاه: 2 کیلو
- شکر :2 تا 5/2 کیلو
- آبلیمو :یک قاشق غذاخوری
- زعفران آبگرفته : یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه مربای آلو سیاه روش دوم
آلو ها را تمیز کنید و دم آن را در بیاورید و بشوید ، سپس در یک ظرف آب را به جوش بیاورید و آلوها را داخل آن بریزد و سریع بیرون بیاورید فقط در حد یک جوش خوردن.بعد آلوها را در صافی خالی کنید و بلافاصله پوست آن را بگیرید.
سپس لابه لای آن شکر بریزید و حدود 36 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر در آلوها حل شود و آلو آب بیندازد. بعد حدود یک ونیم لیوان آب داخل ظرف آلوها میریزیم و روی حررت قرار میدهیم .قبل از داغ شدن آب ،آلوها را از آب بیرون بیاورید تا شربت بجوشد و غلیظ شود.
بعد از قوام آمدن شربت ، آلوها و آبلیمو را در آن بریزید و تا دو ،سه جوش زد حرارت را خاموش کنید و پس از سرد شدن در شیشه تمیز و خشک بریزد و در جای سرد قرار دهید.
روش تهیه مربای خیار چنبر خوشمزه
