مربای خرما یکی از مقوی ترین مرباهای خانگی است که میتوانید د روعده صبحانه برای افزایش انرژی روزانه استفاده کنید.برای این که مربای خرمای شما خوشمزه تر و مقوی تر شود میتوانید در مرحله آخر پخت انواع مغزها و آجیل ها را به آن اضافه کنید مثل مغز فندق ، پسته یا گردو.
از مخلوط پودر فندق و پودر بادام زمینی یا پودر بادام متناسب با ذائقه خودتان میتوانید یک شکلات صبحانه کاملا طبیعی و سالم با خرما که بسیار مقوی است و طعم بسیار خوشایندی دارد تهیه کنید.
یکی از روش های مصرف مربای خرما که بین کودکان طرفدار بیشتری دارد این است که مربای خرما را روی نان تست جو یا نان تست هفت غله که سبوس دار است بکشید و مغز آجیل های دلخواهتان را روی نان بپاشید و میل نمایید. از خامه و کره هم میتوانید برای خوشمزه تر شدن نان تست استفاده کنید.
این صبحانه بسیار خوشمزه و البته بسیار هم پرکالری است بنابراین ترجیحا فقط برای کودکانی که در سن رشد هستند از این ساندویچ استفاده کنید یا زمانی که فرصت خیلی کمی دارید و باید با عجله آماده شوید و زمان زیادی برای خوردن صبحانه یا وعده غذایی خود ندارید یک عدد نان تست که رویش مربای خرما و مغزهای مختلف گذاشته باشید میتوانید بهترین انرژی زا برای شما باشد.
مواد لازم و دستور تهیه مربای خرما
- خرما با شیره :1 کیلوگرم
برای تهیه مربای خرمای خوشمزه باید خرمایی انتخاب کنید که شیره داشته باشد و سپس آن را درون ظرفی ریخته و به همان اندازه آب اضافه کرده و کنار می گذاریم تا نرم شود.
در این مرحله وقتی خرما نرم شد دانه های خرما را خارج کرده و سپس ظرف را روی شعله با حرارت کم قرار می دهیم تا به خوبی بپزد و مانند فرنی نرم شود.سپس شعله را خاموش کرده و کنار میگذاریم تا خرما سرد شود. در مرحله آخر وقتی خرما سرد شد آن را درون مخلوط کن ریخته و به طور کامل له میکنیم و سپس روی شعله قرار می دهیم تا آب آن به طور کامل خشک شود.بعد از کشیده شدن شهد مربا ، شعله را خاموش کرده و میگذاریم تا مربای خرما سرد شود. سپس آن را درون ظروف شیشه ای مناسبی ریخته و در جای خنک نگهداری کنید و استفاده کنید. می توانید در مرحله آخر از مقداری کنجد برای تزیین مربا نیز استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه مربا خرما روش دوم
- خرما : کیلوگرم
- آبلیموی تازه : ۵ تا ۶ گرم
- شکر : ۱.۲۵ گرم
طرز پخت مربا خرما روش دوم
برای تهیه مربا خرما ابتدا خرما را بشویید سپس آن را خشک نمایید. کلاهک و هسته قسمت بالای خرما را بگیرید سپس به نسبت ۱ به ۶ خرما را با آب و شکر مخلوط نمایید و به مدت ۴۰ دقیقه خرما را روی حرارت گاز قرار دهید تا به خوبی نرم شود.خرمای نرم شده را خرد نمایید و به آن پودر دارچین یا پودر زنجبیل بیفزایید همچنین می توانید هر نوع اسانس دلخواه خود را به مربا بیفزایید. بعد از اینکه مربا به غلظت مناسبی رسید قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید تا مربا خنک شود.مربای خنک شده را درون شیشه درب دار بریزید سپس شیشه مربا را درون یخچال قرار دهید و این مربای خوشمزه را در وعده صبحانه تان میل کنید.
روش تهیه مربای انبه جنگلی خوشمزه
