روش تهیه مربای سیب سبز 

مربا سیب یکی از انواع مرباهای پر طرفدار و بسیار خوشمزه در کشورمان است که مانند انواع مرباها به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. مربا سیب را می توانید به همراه خامه صبحانه ، کره یا انواع پنکیک ها سرو کنید. مربای سیب یکی از پر مصرف ترین مرباها در سراسر جهان است که با دستورها و رنگ های متنوعی تهیه می شود. این مربای خوشمزه را می توان با سیب زرد، سیب سبز، سیب قرمز و سیب گلاب درست کرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مربای سیب ساده در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مربای سیب سبز

• سیب سبز ۱ کیلوگرم
• شکر ۸۰۰ تا ۱ کیلوگرم
• چوب دارچین ۱ دد
• هل ۲ عدد
• گلاب ۱ ق غذا خوری به دلخواه

طرز تهیه مربای سیب سبز

ابتدا باید سیب سبز را بشورید و پوست بگیرید و از وسط به دو نیم کنید و هسته سیب را بگیرید و آن را رنده درشت یا ریز بزنید و یا می توانید به دلخواه به صورت خلالی یا نگینی ریز شده برش بزنید، که این کاملا دلخواه است و می توانید به سلیقه خود از هر مدلی که دوست دارید برای برش زدن سیب استفاده کنید. اگر مقدار سیب شما زیاد می باشد داخل یک قابلمه خرد کنید و آب و آبلیمو بریزید تا زمانی که همه سیب ها را خرد می کنید سیب سیاه نشود. سیب ها را داخل قابلمه مسی یا لعابی ریخته و به صورت لایه ی شکر را بریزید و در که روی سیب ها را شکر بگیرد.

در ادامه باید قابلمه را روی حرارت خیلی کم قارر دهید و زمانی که شروع به جوشیدن کردن باید کم کنید و درب قابلمه را قرار دهید و یا از دمکنی استفاده کنید و زمانی که شکر آب شد باید گلاب و چوب دارچین و هل را اضافه کنید و بگذارید تا کم کم شربت قوام پیدا کنید و در حین پخت کف روی مربا را بگیرید تا مربا شفاف تری داشته باشید.

در ادامه بعد از غلیظ شدن مربا باید صبر کنید تا سرد شود و بعد داخل شیشه های تمیز ریخته و در یخچال قرار دهید. برای تست غلظت مربا باید یک نعلبکی را بردارید و کمی از شربت داخل آن ریخته و در یخچال قرار دهید و اگر به راحتی حرکت کرد یعنی به غلظت نرسیده و باید زمان دهید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مربای سیب سبز خیلی خوشمزه و راحت

1. می توانید مقدار شکر را کمتر بریزید و بعد ذوب شدن شکر مزه آن را چشیده و اگر نیاز بود بیشتر بریزید.
2. برای تست به غلظت رسیدن مربا می توانید از دستمال کاغذی نیز استفاده کنید به این صورت که اگر شربت را روی آن ریختید پخش نشد یعنی به غلظت رسیده است.
3. در انتهای پخت دارچین و هل را خارج کنید.

روش تهیه مربای سیب قرمز رنده شده