اگر از علاقه مندان به گوشت مرغ هستید ولی از غذاهای تکراری خسته شده اید، مرغ هندی کره ای با ادویه ماسالا یکی از غذاهای لذیذ و ساده ای است که در کمتر از یک ساعت می توانید با مرغ تهیه کنید. این غذا با وجود رب گوجه فرنگی، ادویه ماسالا و کره، عطر و طعمی بی نظیر دارد و به خاطر استفاده از کره بادام هندی، متفاوت از سایر غذاهایی است که تا به حال امتحان کرده اید. این غذا را می توانید همراه با برنج و اسفناج سرو کنید و از خوردن غذایی کامل و غنی لذت ببرید. این غذا به خاطر اینکه هم سبزیجات دارد، هم غلات و هم انواع پروتئین و مغزها، غذایی بسیار کامل است که همه نیازهای تغذیه ای شما را تامین می کند. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه مرغ هندی کره ای با ادویه ماسالا را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای مرغ کره ای هندی
- کره :100 گرم
- روغن:1 قاشق غذاخوری
- پیاز ریز شده :2 عدد متوسط
- زنجبیل تازه له شده :1 قاشق چایخوری
- پودر کاری :2 قاشق چایخوری
- گشنیز نرم شده :2 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز:2 قاشق چایخوری
- زیره سیاه درسته :1 قاشق چایخوری
- سیر تازه خورد شده :1 قاشق چایخوری
- نمک :1 قاشق چایخوری
- هل سبز درسته :3 عدد
- دانه فلفل سیاه :3 عدد
- ماست:3/2 پیمانه یا 150 میلی لیتر
- رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
- مرغ :8 تکه بدون پوست
- آب :3/2 پیمانه
- خامه کم چرب:3/2 پیمانه
- گشنیز تازه :مقداری
- فلفل سبز ریز شده :2 عدد
طرز تهیه مرغ کره ای هندی
ابتدا مرغ را پاک کرده ، خرد کنید و بعد از شستن بگذارید تا خشک شود. در این فاصله بقیه مواد (به جز گشنیز، پیاز و خامه) را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.مرغها را داخل آن بریزید و کنار بگذارید.در این فاصله پیاز را ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید .بعد از اینکه پیاز ها طلایی شد ، مخلوط مرغ را داخل آن بریزید و برای نیم ساعت بپزید. سپس خامه را افزوده و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.مرغ کره ای هندی را در ظرف مورد نظر بکشید و با گشنیز تزیین کرده و سرو کنید.