مرغ پفکی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورها و طعم های متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه را علاوه بر اینکه می توانیم به عنوان یک غذای کامل سرو کنیم، می توایم برای دورچین غذاهای دیگر و یا حتی پیش غذا نیز سرو کنیم. مرغ پفکی نوعی غذای سوخاری محسوب می شود اما با مرغ سوخاری تفاوت دارد. مرغ پفکی مانند جوجه چینی قبل از سرخ سرخ شدن درون خمیر مخصوص قرار داده می شود، اما مرغ سوخاری با آرد سوخاری تهیه می شود. اگر به غذاهای فست فودی علاقمند هستید، توصیه می کنیم حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای فیله مرغ پفکی
- فیله مرغ : 5 تکه
- ماء الشعیر : یک پیمانه
- آب : یک پیمانه
- آرد : 5/1 پیمانه
- بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
- فلفل قرمز و سیاه : 2/1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل : 4/1 قاشق چایخوری
- پودر سیر : یک قاشق چایخوری
- روغن مایع : به میزان لازم
طرز تهیه فیله مرغ پفکی
ماءالشعیر را با بکینگ پودر و آب مخلوط کنید و کم کم آرد را به آن اضافه کنید.تا سس مانند ماست غلیظ شود.فیله های مرغ را به صورت نواری و بلند برش بزنید و به نمک ، فلفل و پودر سیر و زنجبیل آغشته کنید تا مزه دار شوند.
بعد فیله ها را به صورت تک تک داخل سس بزنید و در روغن داغ که فیله ها در آن غوطه ور شوند با حرات ملایم سرخ کنید. سپس فیله ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. فیله پفکی را با سس تارتار سرو کنید.
روش تهیه فیله چینی ساده و خوشمزه
