مرغ سوخاری علی رغم اینکه جز فست فودها حساب می شود اما نسبت به سایر فست فودها سالم تر و خوش طعم تر می باشد. این غذای خوشمزه از خوراکی های خیلی دلچسب و پرطرفداری است که می توان هر از چند گاهی در خانه تهیه کرد و از مضرات آن چشم پوشی کرد. در واقع این نوع از غذاها داخل منزل و با مواد اولیه تازه تهیه می شود و این موضوع سبب این میشود که خیلی بهتر و خوشمزه تر از رستوران ها و فست فودی ها باشد.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی
- فیله یا سینه مرغ ۴ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- سویا سس ۱ ق غذا خوری
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
- پودر سوخاری دلخواه ۱/۲ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی
ابتدا باید مرغ را مرینت کنید تا مزه دار شود. برای مزه دار شدن مرغ ها باید بعد از خرد کردن در ابعاد دلخواه آن را بین دو نایلون قرار دهید و با بیفتک بکوبید تا کمی مرغ ها نازک شوند. پیاز را پوست بگیرید و خلالی کنید و به همراه مرغ و ادویه ها و روغن زیتون و سس سویا داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مرغ ها مزه دار شوند. برای ۱ ساعت بگذارید داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد مرغ برود.
در ادامه تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و بزنید تا کمی از لختگی خارج شود. پودر سوخاری را نیز داخل یک بشقاب بریزید. حالا مرغ را از پیاز ها جدا کنید و ابتدا داخل تخم مرغ بعد در پودر سوخاری بغلطانید و در سینی فر قرار دهید و بعد ۱ ق غذا خوری روغن روی مرغ ها اسپری کنید و به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا مرغ ها سوخاری و ترد شود.
در ادامه برای پخت مرغ سوخاری در توستر باید توستر را پیش گرمایش کنید و بعد مرغ ها را روی سینی مخصوص توستر قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه بگذارید تا مرغ ها سوخاری و ترد شود.برای پخت مرغ سوخای در تابه باید همانند مراحل قبل مرغ ها را سوخاری کنید و داخل تابه کمی روغن بریزید و با حرارت کم اجازه دهید تا مرغ ها سوخاری و طلایی شوند. نوش جان
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی روش دوم
- ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان
- ۲ پیمانه پودر سوخاری
- ۱ پیمانه آرد
- ۵ عدد تخم مرغ هم زده
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق چایخوری پودر سیر
- ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
- ½ قاشق چایخوری پاپریکا
- ½ قاشق چایخوری ریحان خشک
- ½ قاشق چایخوری آویشن
- ½ قاشق چایخوری فلفل
طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی روش دوم
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.سینه های مرغ را ابتدا از وسط دو نیم کرده و سپس به نوارهای باریک برش بزنید.پودر سوخاری و بقیه ادویه ذکر شده در مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید.نوارهای باریک مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ هم زده و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.
درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید.مرغ های سوخاری را درون آن بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شوند. در نیمه زمان پخت، مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف آن ها یکدست طلایی شوند.
روش تهیه مرغ سوخاری پولکی
