مافین کلم بروکلی یکی از غذاهای خوشمزه و مورد علاقه گیاه خواران می باشد. مافین بروکلی یک غذای خوشمزه و هیجان انگیز است و برای کسانی که گیاه خوار هستند انتخابی بسیار لذیذ و متفاوت است. کلم بروکلی به دلیل ترکیبات خاص خود یکی از سبزی های ضد سرطان معرفی شده است. به دلیل وجود «فلاوونوئیدها» به ویژه «سولفورافن» بروکلی را به عنوان سبزی ضدسرطان می شناسند. مصرف کلم بروکلی مانع از گسترش سلول های سرطانی به ویژه در قفسه سینه می شود. کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که اعصاب را تقویت کرده ، دید چشم را بهبود می بخشد و پوست را زیبا می کند . با ما همراه باشید تا با طرز تهیه مافین کلم بروکلی آشنا شوید.
مواد لازم مافین بروکلی
- کلم بروکلی دو بوته
- پنیر چدار یک فنجان
- تخم مرغ چهار عدد
- پودر سوخاری پانکو ۱/۴فنجان
- جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز ریز خرد شده یک عدد درشت
- روغن زیتون ۳قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه مافین بروکلی
برای درست کردن مافین بروکلی ، ابتدا بروکلی ها را دو دقیقه در آب جوش میگذاریم و آبکش میکنیم ،سپس فوری در آب سرد قرار می دهیم،بروکلی ها را در غذاساز با چند پالس ریز خرد میکنیم،تا حدی که خرد بشوند و له نشوند.سپس همه مواد را با هم مخلوط می کنیم،روی کپسول های کاغذی را مقداری روغن اسپری می کنیم و با مواد پر میکنیم و نیم ساعت با دمای ۱۸۰ توی فر از قبل گرم شده میگذاریم،اگر خواستیم رویش برشته بشود آخر پخت گریل را روشن میکنیم.امیدوارم مافین بروکلی را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.