یکی از بهترین چاشنی هایی که میتوان در کنار غذاها میل کرد همین نمک است. خوردن نمک در کنار غذاها بسیار لذت بخش است. انواع و اقسام نمک در بازار موجود است ولی بنظرم نمک زعفرانی بهترین است.
مواد لازم برای نمک زعفرانی
- نمک ۵ قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه نمک زعفرانی
- اول به مقدار لازم زعفران را دم میکنیم یا دو تا تکه یخ میگذاریم رویش تا رنگ بدهد.
- بعد زعفران و به نمک اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا همه جای نمک رنگی بشود.
- بعد نمک را میریزیم در تابه و میگذاریم روی شعله گاز و مرتب هم میزنیم شعله گاز باید کم باشد.
- مرتب هم میزنیم تا نم و خیسی نمک گرفته بشود و نمک کاملا خشک بشود.
- وقتی کاملا نمش گرفته شد و خشک شد بریزیدش در ظرف دیگر تا خوب سرد بشود.
- وقتی سرد شد میریزیمش در نمکدان.
روش تهیه قرابیه نمکی لذیذ
