نان هندی بسیار سریع و راحت تهیه می شود اصالت این نان به کشور هند برمی گردد این نان به اسم نان پراتا نیز شناخته می شود این نان در پاکستان نیز بسیار محبوب است خیلی از غذا ها در هند و پاکستان مشترک است و نمی توان دقیق گفت دستور اصلی برای کدام کشور است و برای پخت نان هندی نیاز به فر نیست شما می توانید داخل تابه آن را بپزید. خمیر این نان به چندین بار استراحت نیاز دارد و این نان به عنوان وعده صبحانه و میان وعده در هند به همراه ماست سرو می شود. تهیه این نان بسیار راحت است پیشنهاد می شود حتما در منزل تهیه کنید. داخل نان ادویه و سیر می باشد که مزه فوق العاده ای را با ماست چکیده می دهد. نان هندی بسیار ساده است. امروز در ساعد نیوز نان هندی بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای نان هندی
- آرد ۳ پیمانه
- خمیر مایه ۱.۵ قاشق غذا خوری
- کره ۳ قاشق غذا خوری
- آب (ولرم) ۱ پیمانه
- ماست ۳ قاشق غذا خوری
- سیر (له شده) ۳ حبه
- گشنیز (ساطوری شده) ۲ قاشق غذا خوری
- قند ۲ حبه
- نمک به مقدار لازم
- کره به مقدار لازم
طرز تهیه نان هندی
ابتدا قندها را با آب ولرم و خمیر مایه مخلوط نموده، روی آن پوششی قرار داده و در جای گرم می گذاریم تا پف كرده و به اصطلاح عمل بیاید.آرد را ۳ بار الك میكنیم و در ظرفی ریخته، وسط آن را گود كرده سه قاشق كره، ماست، نمك و مایه عمل آمده را اضافه نموده و خمیر را ورز می دهیم.وی خمیر را می پوشانیم و اجازه می دهیم یك ساعت در جای نسبتا گرم استراحت كند.سطح مورد نظر را آرد پاشی كرده و خمیر را با وردنه به شكل مثلث و به ضخامت یك سانتی متر پهن می كنیم. برگ گشنیز و سیر را روی سطح خمیر قرار داده و با وردنه روی آن ها می كشیم.كف تابه ای را كمی چرب كرده و خمیر را از سمتی كه بدون سبزی است، روی تابه داغ شده گذاشته و بعد از چهار دقیقه برمی گردانیم تا كمی طلایی شود. پس از پخت و زمانی كه هنوز گرم است، مقداری كره رومال می کنیم.
طرز تهیه نان حجیم بدون تخم مرغ
