طرز تهیه نان پلنگی جالب و متفاوت است ، این نان زیبا هم خوشمزه و هم وسوسه انگیز می باشد .پیشنهاد می کنم این نان متفاوت و مدرن را در منزل تهیه کنید و تجربه ای جدید در پخت نان بدست بیارید .در این نان برای اینکه شکل پلنگی داشته باشد از آرد برنج برای رویه اش استفاده می شود .آرد برنج خواصی بسیار زیادی دارد و سرشار از ویتامین B6 ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ،پتاسیم ، مس ، روی می باشد .آرد برنج باعث کاهش کلسترول و کنترل قند خون می شود و حاوی فیبر فراوان می باشد .پیشنهاد می کنیم آموزش این نان خوشمزه و جذاب را یاد بگیرید و حتما آن را بپزید و لذتش را ببرید.
مواد لازم برای نان پلنگی صبحانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- آب ۱/۲ پیمانه
- روغن ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- شکر ۴ قاشق غذا خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری سرپر
- آرد ۴ پیمانه
طرز تهیه نان پلنگی صبحانه
- سفیده و زرده را جدا کنید.
- سفیده تخم مرغ،شیر،شکر،آب و نمک را کمی هم بزنید و روی گاز بگذارید تا ولرم شود.
- آرد و خمیر مایه را کم کم الک کنید و اضافه کنید و مخلوط کنید .
- وقتی خمیری نرم به دست آمد خمیر را نصف کنید.
- نصف خمیر را با آرد و نصف دیگرش را با پودر کاکائو ورز دهید و خمیر هارا نیم ساعت استراحت دهید.
- هر دو خمیر را به ۶ قسمت تبدیل کنید.
- خمیر شکلاتی را دراز به اندازه ی ظرفتان شکل دهید.. و خمیر های سفید را به همان اندازه با وردنه باز کنید. طوریکه خمیر شکلاتی را در میان خمیر سفید قرار دهید وآن را دور خمیر شکلاتی بپیچید.
- خمیر های رول شده را به صورت دو ردیف روی هم در ظرف بگذارید و یک ربع دیگر استراحت دهید تا باز هم پوف کنند.
- روی نان را با زرده تخم مرغ و کنجد رو مال کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۳۵ دقیقه بگذارید.. و بعد از سرد شدن با چاقو برش دهید.
مواد لازم برای تهیه نان پلنگی
- تخم مرغ یک عدد
- شکر یک قاشق غذاخوری
- پودر مخمر یک و نیم قاشق مربا خوری
- نمک یک قاشق مرباخوری
- آب ولرم یا شیر یک لیوان
- زرده تخم مرغ برای رومال یک عدد
- آرد نیم کیلو
- روغن مایع شش قاشق غذاخوری
مواد لازم برای رویه نان پلنگی
- آرد برنج یک لیوان
- خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری
- نمک یک قاشق چایی خوری
- روغن مایع یک قاشق سوپ خوری
- شکر یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه نان پلنگی جذاب و خوشمزه
برای درست کردن این نان در ابتدا شکر و مخمر را با شیر ولرم و یا آب ولرم مخلوط کنید و اجازه دهید که به عمل بیاید.اگر می خواهید که نان شما شیرین باشد از سه چهار تا قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید.سپس در یک ظرف بزرگ تخم مرغ و نمک و شکر را بریزید و همه این مواد را باهم مخلوط کنید.در این مرحله آرد را کم کم به این مواد اضافه کنید و آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست شما نچسبد.سپس خمیر بدست آمده را به مدت چند دقیقه ورز دهید و بعد روی آن را با پارچه ای تمیز بپوشانید.
اجازه دهید که خمیر به مدت یک ساعت و نیم استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.بعد از اینکه خمیر استراحت کافی را کرد روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیرها را به اندازه یک نارنگی تقسیم کنید.سینی خود را از قبل چرب کنید و خمیرها را به شکل گرد و دایره در بیارید و با فاصله از هم بچینید.روی خمیر ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید.
طرز تهیه رویه نان پلنگی
در این مرحله برای درست کردن رویه نان پلنگی همه این مواد را باهم مخلوط کرده و به اندازه و ضخامت نیم سانت روی خمیرها بمالید.این نان را داخل فر به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه و با درجه حرارت 200 قرار دهید تا بپزد .به خاطر آرد برنجی که در مواد رویه وجود دارد بر روی نان ترک هایی ایجاد می شود و به نان به این زیبایی شکل و فرم می دهد.حالا نان پلنگی خوشمزه ما آماده خوردن است نوش جان.
روش تهیه نان عسل و بادام لذیذ
