پختن نان در منزل بسیار دلپذیر است و وقتی عطر نان تازه در در فضای خانه می پیچد باعث لذت و سرمستی می شود و روح را نوازش می دهد ، کار با خمیر نیز بسیار مفرح است و اگر با لذت انجام شود می تواند به عنوان یک تفریح لذت بخش در بعد از ظهرها یا روزهای تعطیل روز متفاوتی برایتان بسارد. اگر به نان و پخت نان های تازه علاقه دارید حتما دستورات پخت نان پرنیان را امتحان کنید . در این مقاله نیز آموزش تهیه یک نان حجیم بسیار خوش طعم با ظاهری عالی را آموزش داده ایم که می توانید این نان را در منزل و با فر ساده و معمولی آشپزخانه تان تهیه کنید . این نان خوش طعم می تواند نان مخصوص صبحانه یا عصرانه باشد و با غذاهایی نظیر کوکو و کتلت هم سرو گردد. در ادامه این مطلب با ما همراه شوید و آموزش مرحله به مرحله تهیه نان پوک صبحانه را در منزل داشته باشید
مواد لازم برای نان پوک صبحانه
- آرد ۴ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- کره ۳ قاشق سوپ خوری
- شیر ۱/۲ پیمانه
- آب ۱/۳ پیمانه
- خمیر مایه ۱ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
- بهبود دهنده ۱ قاشق چای خوری
- شکر ۵ قاشق سوپ خوری
- خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه
- شیر خشک ۳ قاشق سوپ خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه نان پوک صبحانه
یک قاشق سوپخوری شکر وآب ولرم را مخلوط کرده وخمیر مایه را اضافه کرده وظرف را تکان میدهیم تا خمیرمایه خیس شود درب ظرف را گذاشته واجازه میدهیم تا عمل بیاید.آرد وبهبود دهنده وشیرخشک ونمک را سه بار الک میکنیم.تخم مرغ وشیر ولرم وخامه وکره ذوب شده را حدود ۴تا ۵ دقیقه هم میزنیم.خمیر مایه عمل آمده و آرد را به مایع تخم مرغی اضافه کرده وهم میزنیم تا جایی آرد اضافه میکنیم که خمیر جمع شود.
خمیر را ده دقیقه ورز میدهیم یا اینکه صد ضربه میزنیم درون ظرف چرب شده قرار داده وروی ظرف را میپوشانیم ودر جای گرم یک ساعت استراحت میدهیم.بعداز استراحت پف خمیر را گرفته وشکل دلخواه میدهیم ودوباره بیست دقیقه استراحت میدهیم ویک عدد زرده تخم مرغ را هم زده ورومال میکنیم.فر را با دمای ۱۸۰درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم(یک ظرف آب درون فر قرار میدهیم.حدود ۲۰ دقیقه میپزیم.