نان شکلات چیپسی یکی از انواع نان های خوشمزه و بسیار محبوب در کشور فرانسه است که معمولا برای صبحانه یا عصرانه سرو می شود. این نان خوشمزه به طور معمول در کنار مغز گردو عسل سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان شکلات چیپسی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان شکلات چیپسی
- شیر ۱ لیوان
- آب نصف لیوان
- خمیر مایه ۱/۵ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
- روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری
- کره ۵۰ تا ۶۰ گرم
- شکر ۴تا ۵ قاشق غذا خوری
- نمک ۱ پنس
- آرد ۴تا۴/۵ لیوان
- شکلات نسوزیاشکلات چیپسی ۲/۳ لیوان
طرز تهیه نان شکلات چیپسی
شیر و آب را مخلوط کرده بزارید روی حرارت ولرم بشود از روی حرارت بردارید و مخمر و شکر را بریزید و مخلوط کنید. اجازه دهید مخمر به مدت ۱۰ دقیقه فعال شود. یک تخم مرغ کامل + ۱سفیده دیگر ، کره ذوب شده ، نمک ، وانیل و روغن مایع را در ظرفی مخلوط کنید سپس خمیر مایه عمل آمده را هم بیافزایید. آرد و بکینگ پودر الک شده خود را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا یک خمیر نرم که به دست نچسبد درست بشود. .
شکلات را به خمیر اضافه کرده و دوباره ورز دهید و گرد کنید. روی خمیر را پوشانده و به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید. پس از تخمیر ، خمیر را به شکل چونه های کوچک بردارید و آنها را دایره کرده و آنها را در قالب یا سینی بچینید. زرده تخم مرغ را روی آنها مالیده و به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه دوباره استراحت دهید.
قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید تا طلایی شود.درون فر دست ساز هم با همین مدت زمان قابل پخت هستش فقط کافی است یه قابلمه بزرگتر از قالب اصلی را بگذارید روی حرارت ملایم و یک عدد رینگ،کاتر یا سه پایه فلزی بگذارید کف قابلمه و دمکنی بگذارید و درش را ببندید به مدت ۱۵ دقیقه تا حسابی گرم بشود بعد قالبی که نان ها را داخل ان گذاشتید بگذارید تا بپزند. شیرینی های شیرین شما با تکه های شکلات نرم وخوشمزه آماده هستند. (می توانید به جای شکلات از کشمش نیز استفاده کنید)
روش تهیه نان مغزدار شیرین لذیذ
