نان اک مک یکی از نانهای معروف کشور ترکیه است که از زمانهای قدیم در ترکیه رواج دارد برای تنوع ما هم امروز می خواهیم برایتان اک مک ترکیه را آموزش دهیم که با چند ماده ساده میتوان این نان اک مک را در منزل درست کنید خیلی هم خوشمزه است
مواد لازم برای تهیه نان اکمک ترکیه ای
- سه لیوان آرد
- یک کنیم لیوان آب ولرم
- نصف قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک
- یک قاشق مرباخوری نمک
طرز تهیه نان اکمک ترکیه ای
ابتدا آرد را داخل کاسه ای ریخته وسطش را باز می کنیم و خمیر مایه را میریزیم کمی از آب ولرم را اضافه می کنیم و چند دقیقه صبر می کنیم تا خمیر مایه فعال شود مابقی آب و نمک را هم اضافه کرده و مخلوط می کنیم خمیر به دست می چسبد لطفا به این دقت کنید. روی خمیر را پوشانده و حدود ۵-۶ ساعت استراحت می دهیم .
بعد روی سطح کار را کاملا آرد پاشی می کنیم و خمیر را روی سطح آرد پاشی شده حدود ۱۰دفعه از کناره ها به داخل تا می زنیم خمیر را جمع می کنیم و داخل ظرفی که کاغذ روغنی پهن کرده ایم می گذاریم و یک برش عمیق وسطش می دهیم دوباره حدود ۱/۵-۲ساعت استراحت می دهیم در فری که از قبل روی۲۰۰درجه گرم شده ۲۰دقیقه اول رویش را با کاغذ روغنی می پوشانیم و می پزیم و ۲۰دقیقه بعد کاغذ روغنی را برداشته و دوباره می پزیم وقتی از فر در آوردیم میگذاریم تا یک ساعت خنک شود بعد برش می زنیم.
نوش جان
روش تهیه نان لقمه ای لذیذ
