نوشیدنی گرم سیب یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه بین المللی است که با آب سیب درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نوشیدنی گرم سیب در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای نوشیدنی سیب گرم
- میخک 6 عدد
- اسانس وانیل 1 قاشق چای خوری
- سرکه سیب 1.5 قاشق چای خوری
- شکر قهوه ای 100 گرم
- آب سیب 3.628 کیلوگرم
- پرتقال (خرد شده) 1 عدد
طرز تهیه نوشیدنی سیب گرم
برای درست کردن این نوشیدنی تمام مواد تشکیل دهنده را با یکدیگر قاطی کنید و داخل آرام پز بریزید و درب آن را ببندید تا به مدت 5-6 ساعت بپزد.
مواد لازم برای نوشیدنی سیب گرم روش دوم
- ۸ عدد سیب متوسط، بهتر است چند نوع سیب باشد
- ا عدد پرتقال متوسط (من پرتقال جنوب را ترجیح می دهم)
- ۴ چوب کوچک دارچین یا ۳ عدد چوب متوسط
- ۱ عدد جوز هندی
- ۱ قاشق غذاخوری میخک به صورت سالم و خرد نشده
- ۱/۲ پیمانه عسل، به اضافه مقداری برای طعم دهی بیشتر (من ۳/۴ پیمانه استفاده کردم)
- ۱۰ تا ۱۱ پیمانه آب
طرز تهیه نوشیدنی سیب گرم روش دوم
سیبها را خرد کرده و هسته و مرکز آن را بگیرید. شما می توانید از یک اسلایسر سیب استفاده کنید که تنها با یک حرکت مرکز آن را جدا کرده و سیب را به قطعاتی یکسان خرد می کند. نیاز به کندن پوست سیب نیست چون همانطور که قبلا گفتیم پوست سیب را نباید به عنوان یک دور ریز غذایی حساب کرد و ما نیز می خواهیم از خواص فوق العاده آن بهره مند شویم. سیبها را در یک قابلمه بزرگ سوب بریزید. پرتقال را نیز خرد کرده و در قابلمه بریزید و باز هم تکرار می کنیم که پوست آن را دور نریزید.
ادویه ها را اضافه کنید: ۳ تا ۴ چوب دارچین، ۱ عدد جوز هندی و ا قاشق غذاخوری میخک کامل و خرد نشده را به قابلمه اضافه کنید.
عسل را روی آن بریزید، سپس ۱۱ پیمانه آب تمیز و خالص را روی میوه ها بریزید تا سطح آنها به طور کامل به وسیله آب پوشیده شود. نکته: اگر قابلمه شما گنجایش این ۱۱ پیمانه آب را ندارد می توانید مقداری از آب را در قابلمه ریخته و باقیمانده آب را بعدا اضافه کنید. مخلوط شما غلیظ تر از میزان انتظار شما خواهد بود و شما می توانید پس از پایان کار با آب جوش رقیق کنید.
قابلمه را روی حرارت زیاد به جوش آورید (در این زمان دراز بکشید و این عطر شگفت انگیز را مزه کنید). حرارت را تا حد متوسط پایین بیاورید و به آرامی به مدت ۱ ساعت قابلمه را بدون درب بگذارید تا بجوشد.حرارت را باز هم کاهش دهید، در را روی قابلمه بگذارید و حدود ۲ ساعت بگذارید با حرارت ملایم گرم بماند. این آب میوه باید در انتها باید رنگی کهربایی داشته باشد. عسل و آب گرم را برای طعم بیشتر اضافه کنید. عطر و طعم این نوشیدنی پاییزی باید شیرین و تند باشد.
محتویات قابلمه را در یک آبکش بسیار ریز یا درون یک کیسه پنیر ریخته و روی یک آبکش معمولی قرار دهید. آب میوه را تا جایی که می توانید فشار دهید و پالپ باقیمانده میوه ها و ادویه ها را دور بریزید یا هر طور که خودتان صلاح می دانید عمل کنید مثلا با آن مربا درست کنید یا در محتویات یک کیک یا نان بریزید. این نوشیدنی سیب باید گرم سرو شود. نوشیدنی آب سیب را در یخچال بگذارید و به هنگام استفاده آن را در مایکروویو یا روی حرارت بسیار ملایم گرم کنید.
روش تهیه ی دمنوش گلاب و دارچین لذیذ
