املت یکی از انواع غذاهای ساده و سریع است که طرفداران زیادی دارد. ولی خیلی ها فقط املت گوجه را میشناسند. در صورتی که چندین مدل املت وجود دارد و شما میتوانید هر بار یکی از آنها را در منزل تهیه کنید. در این بخش طرز تهیه املت جزیره را به شما آموزش می دهیم. پایه اصلی املت ها تخم مرغ است که شما به دلخواه میتوانید مواد دیگری را هم به آن اضافه کنید.
مواد اولیه برای املت جزیره
- فلفل سیاه به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- تخم مرغ به میزان لازم
- کره به میزان لازم
- گوجه فرنگی 1عدد (بزرگ و سفت)
- فلفل دلمه ای 1عدد (بزرگ)
- شوید 1 شاخه
طرز تهیه املت جزیره
جهت تهیه این املت ابتدا گوجه فرنگی را شسته و در آب در حال جوش بیندازید و بعد آن را در آورده و داخل آب سرد قرار دهید و بعد با چاقو پوست آن را جدا کنید و به شکل حلقه ای برش دهید.فلفل دلمه ای را هم شسته و به صورت حلقه ای ضخیم برش دهید.داخل تابه مقداری روغن ریخته و گوجه را در آن سرخ کنید طوری که دو طرف آن کاملا سرخ شود.سپس آن را برداشته و فلفل دلمه ای را در تابه قرار دهید و کمی صبر کنید تا فلفل دلمه ای هم سرخ شود اما نباید آنقدر بماند که تغییر رنگ دهد.
سپس گوجه فرنگی را داخل فلفل دلمه ای قرار دهید و تخم مرغ را روی آن بشکنید و صبر کنید تا کاملا تخم مرغ خودش را بگیرد.بعد از پخت مواد اضافی اطراف فلفل دلمه ای را جدا کرده و با فلفل سیاه و شوید املت را تزیین کنید.
نکته:
- برای خوشمزه تر شدن املت می توانید كمی رب گوجه فرنگی را سرخ كرده و روی گوجه فرنگی بریزید.
- فلفل دلمه ای را میتوانید كمی آبپز كرده و بعد استفاده كنید.
- بهتر است زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و زرده را در جای دلخواه بگذارید تا املت شكیل تر شود.