شاک شوکا یا املت تونسی، نوعی غذای محبوب در خاورمیانه و آفریقای شمالی است که برای پخت آن از سس گوجه فرنگی، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پیاز، زیره سبز و تخم مرغ و سبزیجات موجود در تونس استفاده می شود. شاک شوکا، صبحانه ای مفصل و دودی است که انرژی زیادی برای ادامه روز به شما می دهد.
مواد لازم برای املت شاک شوکا
- تخم مرغ: ۵ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- فلفل دلمه: یک عدد
- گوجه فرنگی پوست کنده: ۶ عدد
- سیر: ۳ حبه
- پودر پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زیره، تخم گشنیز و نمک به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
طرز تهیه املت شاک شوکا
- برای شروع باید پیاز را به صورت ریز خرد کنید و در تابه با کمی روغن حرارت دهید.
- سپس فلفل دلمه ای را که به همان اندازه ریز خرد شده به تابه اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.
- کمی بعد ادویه ها و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
- گوجه ها را پس از پوست کندن ریز خرد و به سبزیجات درون تابه اضافه کنید.
- اجازه دهید همه ی مواد باهم تفت بخورند تا جایی که کمی تغییر رنگ دهند.
- سبزیجات املت را کف تابه پخش و با قاشق ۵ حفره میان آن ها ایجاد کنید.
- تخم مرغ ها را در هر کدام از حفره ها بشکنید.
- درب تابه را بگذارید و اجازه بدهید املت با شعله ی کم برای ۵ دقیقه بپزد.
- در نهایت می توانید روی املت را با جعفری تازه تزیین کنید.
دستور پخت املت فرانسوی خوشمزه
