اردور سبزیجات یک پیش خوراک سبزیجاتی و سالم خوشمزه است که کمتر از 10 دقیقه آماده می شود. انتخاب سبزیجات این پیش خوراک سلیقه ایست.
مواد لازم برای اردور سبزیجات
- سیب زمینی پخته خرد شده :6 پیمانه
- هویج پخته خرد شده :یک پیمانه
- لوبیا سبز پخته خرد شده :یک پیمانه
- نخود سبز پخته :یک پیمانه
- خیارشور خرد شده :یک پیمانه
- لوبیا قرمز پخته :یک پیمانه
- تخم مرغ آب پز خرد شده :4 عدد
- پیازچه و جعفری و گشنیز خرد شده :1/2 پیمانه
- روغن زیتون یا روغن سالاد :1/4 پیمانه
- سس مایونز:یک پیمانه
- خامه :یک پیمانه
- سرکه و آب لیمو ترش :1/3 پیمانه
- نمک و فلفل :به مقدار لازم
طرز تهیه اردور سبزیجات
سیب زمینی را بشویید و با پوست و کمی آب و نمک به اندازه کافی بپزید.بعد پوست آن را بکنید و به صورت مربع های یک سانتیمتری خرد کنید .سپس با مقداری روغن زیتون مخلوط کنید.هویج پخته شده را هم به اندازه سیب زمینی ها خرد کنید.لوبیا سبز را به قطعات یک سانتیمتری برش بزنید و با یک عدد پیاز کوچک ریز خرد شده با کمی روغن زیتون تفت دهید در حدی که براق شوند. بعد با کمی آب و نمک به بپزید.در نهایت همه مواد گفته شده را با هم مخلوط کرده و با سس ها ترکیب کنید.اگر از طعم سیر خوشتان می آید میتوانید دو حبه سیر پوره شده را هم به این پیش غذای خوشمزه اضافه کنید.
مواد لازم برای اردور سبزیجات روش دوم
- سیب زمینی پخته شده خرد شده ۶ پیمانه
- هویج پخته خرد شده ۱ پیمانه
- لوبیا سبز پخته خرد شده ۱ پیمانه
- نخود سبز پخته ۱ پیمانه
- خیارشور خرد شده ۱ پیمانه
- لوبیا قرمز پخته ۱ پیمانه
- تخم مرغ آب پز خرد شده ۴ عدد
- پیازچه و جعفری و گشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانه
- روغن زیتون یا روغن سالاد ۱/۴ پیمانه
- سس مایونز ۱ پیمانه
- خامه ۱ پیمانه
- سرکه و آب لیمو ترش ۱/۳ پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه اردور سبزیجات روش دوم
سیب زمینی را با پوست و با آب و نمک به میزان لازم بپزید. سپس پوست آن را جدا و به چهارگوش های ۱×۱ سانتیمتری خرد و با روغن زیتون مخلوط کنید.هویج پخته شده را هم مانند سیب زمینی خرد کنید. لوبیا سبز را به قطعات یک سانتیمتری برش نموده و با یک عدد پیاز کوچک ریز خرد شده با کمی روغن زیتون تا حدی تفت دهید تا فقط براق شود. سپس با کمک آب و نمک به میزان لازم بپزید.کلیه مواد فوق را با هم مخلوط و با سس های گفته شده،مخلوط کنید.در صورت دلخواه می توانید دو حبه سیر پوره شده را به پیش غذای فوق اضافه کنید
روش تهیه اردور تن ماهی لذیذ
