پامادور قاتق غذایی فوق العاده سریع و خوشمزه بوده و متعلق به استان گیلان است و جزو غذاهای بسیار متداول در شمال کشور است.
مواد لازم برای پامادور قاتق
- گوجه فرنگی ۵ عدد
- پیاز ۱ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه پامادور قاتق
ابتدا در ظرفی مناسب مقداری آب را جوشانده، گوجه فرنگی ها را درون آب جوش ریخته و سه دقیقه زمان می دهیم و بعد آنها را خارج میكنیم و پوست گوجه فرنگی ها را گرفته و به صورت مربع های درشت آنها را خرد می كنیم .در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ كرده و پیاز را كاملا نگینی كرده و در آن سرخ میكنیم و گوجه فرنگی و زردچوبه را با آن تفت می دهیم. در آخر تخم مرغ را به صورت درسته روی خورش ریخته و اجازه می دهیم تخم مرغ بپزد. نمك و فلفل را هم در آخر پخت اضافه میكنیم.
روش تهیه قاتق عدس خوشمزه
