دسر پان اسپانیا یکی از انواع دسر های شناخته شده اسپانیایی است که می توان آن را با طعم ساده وانیلی، به صورت لیوانی یا قالبی با بیسکوییت و خامه یا ژله تهیه و سرو می کنند.
معرفی دسر پان اسپانیا
معمولا دسر ها پای ثابت مجالس و میه مانی ها و دور همی های دوستانه هستند. اگر به دنبال طرز تهیه یک دسر راحت هستید که در عین سادگی و داشتن طرز تهیه راحت و سریع، یک دسر شیک و مجلسی نیز باشد پیشنهاد ما دسر پان اسپانیاست. این دسر را علاوه بر میهمانی ها می توانید به عنوان یک میان وعده مقوی و لذیذ برای کودکانتان نیز تهیه کنید. به ویژه کودکانی که بد غذا هستند و یا سلایق غذایی خاصی دارند، به هیچ عنوان نمی توانند از این دسر چشم پوشی کنند.
دسر پان اسپانیا به دلیل داشتن ترکیبی از پودر کاکائو، کره، خامه، مغز گردو، موز و … باب طبع بسیاری از سلیقه هاست و افراد دارای ذائقه های مختلف از خوردن آن لذت خواهند برد. از طرفی، این دسر در عین سادگی، دارای ظاهری شیک و مجلسی است که اگر در ظرف های تک نفره ویژه میهمانی نیز تهیه شود، زیبایی ظاهری آن دو چندان خواهد شد.
یکی دیگر از ویژگی های دسر پان اسپانیا این است که به سرعت آماده می شود و مخصوصا برای وقت هایی که مشغول تدارک وسایل پذیرایی و تهیه غذای میهمانی هستید و فرصت کمی برای تهیه دسر دارید، این دسر می تواند یک گزیه نجات بخش برای شما باشد. در ضمن امروزه در اکثر میهمانی ها و مجالس از ژله و یا بستنی به عنوان دسر برای پذیرایی استفاده می شود، شما با یاد گرفتن این دسر خوشمزه می توانید با یک دسر متفاوت از میهمانان خود پذیرایی کنید.
بنا به سلیقه خود می توانید دسر پان اسپانیا ره به صورت تک نفره تهیه کرده و برای هر نفر دسر را در یک ظرف مجزا آماده کنید و یا اینکه دسر را در یک ظرف بزرگ آماده کنید و سپس در کنار ظرف های کوچکتر سرو نمایید تا هر کس به اندازه دلخواه خود از دسر استفاده نماید.
مواد لازم برای تهیه پان اسپانیا بدون تخم مرغ
- شیر ۳ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- آرد قنادی ۲ ق سوپ خوری
- نشاسته ذرت ۳ ق سوپ خوری
- کره ۲۰ گرم
- بیسکویت پتی بور ساده یا کاکائویی ۱ بسته
- پودر نسکافه ۱ ق غذا خوری
- پودر کاکائو ۱ ق غذا خوری
- آبجوش ۲ ق غذا خوری
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
طرز تهیه پان اسپانیا بدون تخم مرغ
ابتدا شیر و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و نشاسته ذرت و آرد سفید را با کمی شیر در ظرفی جداگانه حل کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد و نشاسته باز شود و بعد به شیر اضافه کنید و هم بزنید. این کار باعث می شود آرد گلوله نشود. حالا قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
مواد را روی حرارت کم باید مداوم هم بزنید تا کم کم غلیظ و یک دست شود. دقت کنید حرارت باید خیلی کم باشد وگرنه زود ته می گیرد و به صورت تیکه ای می شود. بهتر است برای هم زدن از یک همزن سیلیکونی استفاده کنید و مواد را هم بزنید و بعد از اینکه مواد غلیظ شد باید وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ۲ دقیقه از روی حرارت بردارید.
حالا باید ۱/۳ از مواد را بردارید و جدا قرار دهید. پودر کاکائو نسکافه را با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست و شکلاتی شود و به مواد داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. توت فرنگی را خرد کنید و ۱/۳ کاسه ی که جدا کردید اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
حالا باید بیسکویت پتی بور را داخل غذاساز ریخته و پودر کنید و یا داخل نایلون ضخیم ریخته و بکوبید تا یکدست شود. داخل ظرف سرو مورد نظر باید یک لایه مایه شکلاتی بعد یک لایه بیسکویت پودر شده و یک لایه مواد سفید توت فرنگی و همین طور لایه ها را تکرار کنید و در انتها روی دسر بیسکویت ریخته و با میوه تزیین کنید و برای ۶ ساعت در یخچال قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پان اسپانیا بدون تخم مرغ
- می توانید در انتها روی دسر کمی سس شکلاتی بریزید.
- می توانید بین لایه ها از کمی گردو یا مغزیجات دلخواه استفاده کنید.
- می توانید به مواد توت فرنگی اضافه کنید و همان طور ساده استفاده کنید.
روش تهیه دسر گلدانی شیک و خوشمزه
