پنکیک یک صبحانه اروپایی است که در تابه طبخ می شود و با میوه های مختلف، عسل، شکلات آب شده و مغزیجات متنوع تزیین و سرو می شود. پنکیک معمولی، به صورت دایره های مسطح تهیه می شود و از مواد دلخواه بین و روی آن اضافه می شود. دردستور زیر که پنکیک پیتزایی است. نان آن پنکیک است که در تابه سرخ می شود و با مواد گوشتی یا سوسیسی با کمی پنیر پیتزا پر می شود. می توان از هر نوع ماده دیگر یا سبزیجات پخته درون پنکیک استفاده کرد. این غذا در حین سادگی بسیار خوشمزه و زیبا است و می توان به عنوان یک نوع فینگر فود و پیش غذا در مهمانی ها و جشن های تولد سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پنکیک پیتزایی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک پیتزایی
- تخم مرغ ۳ عدد
- ماست ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- آرد ۱ پیمانه
- سوسیس ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه ۱ عدد
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
- نمک ۱ ق مربا خوری
- پنیر پیتزا به دلخواه
طرز تهیه پنکیک پیتزایی
ابتدا تمام مواد پنکیک را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سوسیس را به اندازه نگینی ریز خرد کنید. فلفل دلمه را بشورید و به صورت نگینی نیز خرد کنید. شما می توانید از گوجه یا فلفل دلمه های رنگی نیز در تهیه این پنکیک پیتزایی خوشمزه استفاده کنید.
در ادامه تخم مرغ را به همراه ماست و روغن مایع و نمک داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند. آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه بریزید و باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود.
در ادامه مخلوط آرد را باید به تدریج به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله های آرد کاملا باز شود و مایع یکدستی حاصل شود. سپس سوسیس و فلفل دلمه و کمی پنیر پیتزا به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شود.
داخل تابه نچسب باید کمی روغن بربزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا خوب داغ شود. از مواد تهیه شده با کمک ملاقه یا قاشق داخل تابه بریزید و صبر کنید تا طلایی شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود. سپس داخل بشقاب سرو قرار دهید و با سس دلخواه خود سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنکیک پیتزایی با سوسیس
- می توانید از کالباس یا ذرت نیز در تهیه این پنکیک استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید کمی جعفری خرد شده نیز استفاده کنید.
- تابه باید کاملا داغ باشد و نباید زیرا روغن بریزید وگرنه پنکیک چربی خواهید داشت.
- باید حرارت ملابم باشد تا پنکیک خوب مغز پخت شود.