پنینی یا پانینی یکی از غذاهای معروف ایتالیایی می باشد در واقع به معنی نان کوچک که به صورت برشته و تست شده تهیه می شود اولین دستور پنینی در قرن ۱۶ میلادی در رستوران های مرسوم آغاز شد و از همان ابتدا مورد توجه و محبوببت فراوان قرار گرفت در طول دهه ۱۹۸۰ پنینی در ایتالیا به وجود آمد تا نشان دهنده عضوی از فرهنگ جوانان باشد که توسط حامیان ساندویچ بار آل پانینومیلان نشان داده می شود. اما پنینی ساندویچ بسیار خوشمزه و راحت که خیلی زود می توانید تهیه کنید در تهیه پنینی می توانید هم از مرغ و هم سبزیجات و کالباس استفاده کنید فقط کافیه مواد را آماده کنید یک بسته نان تست یا باگت یا نان ترتیلا بخرید سپس مواد را بین نان ها قرار دهید و داخل دستگاه گریل بگذارید به همین سرعت شما یک وعده جذاب و فوری را آماده کردید و یا می توانید زودتر تهیه کنید و برای میان وعده کودکان خود حاضر کنید تا به مدرسه یا دانشگاه ببرند. امروز پنینی گوشت و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پنینی گوشت و قارچ
- گوشت ۲۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۶ عدد
- فلفل دلمه ۱ عدد
- نان همبرگر یا تست به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه دیپ چدار پنینی گوشت و قارچ
- کره ۲۰ گرم
- آرد ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- پودر سیر ۱ ق چای خوری
- پنیر چدار ۳ ورق
- نمک و فلفل سیاه از هر کدام ۱/۳ ق چای خوری
طرز تهیه پنینی گوشت و قارچ خوشمزه و ساده
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت خوب سرخ شود و تغییر رنگ دهد. افزودن ادویه ها به همراه گوشت باعث گرفتن بوی زهم گوشت می شود. در ادامه قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و داخل تابه تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و بعد فلفل دلمه را بشورید به اندازه نگینی ریز خرد کنید و تفت دهید و مواد یکدست شود و بعد از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کمی خنک شود.
داخل یک تابه دیگر کره را اضافه کنید و بگذارید تا کره ذوب شود و بعد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و بعد ادویه ها را به همراه پنیر چدار استفاده افزوده و بگذارید تا پنیر ذوب شود.
حالا نان همبرگر یا تست را برداشته و از مواد گوشتی داخل آن بریزید و بعد دیپ پنیری را اضافه کنید و نان دیگر را روی آن قرار دهید. حالا روی نان را کمی کره بزنید و در دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید و بگذارید تا گریل شود و اگر می خواهید بدون ساندویج ساز تهیه کنید می توانید داخل تابه گریل قرار دهید و یک جسم سنگین روی آن قرار دهید و فشار دهید تا خوب گریل شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنینی گوشت و قارچ لذیذ و خوش طعم
- می توانید به جای دیپ از پنیر ورقه ی بین پنینی استفاده کنید.
- این مقدار برای ۴ تا ساندویچ مناسب است.
- می توانید داخل تابه ساده نیز تهیه کنید.
روش تهیه پنینی سیب زمینی و پنیر خوشمزه
