پنینی یا پانینی یکی از غذاهای معروف ایتالیایی می باشد در واقع به معنی نان کوچک که به صورت برشته و تست شده تهیه می شود اولین دستور پنینی در قرن ۱۶ میلادی در رستوران های مرسوم آغاز شد و از همان ابتدا مورد توجه و محبوببت فراوان قرار گرفت در طول دهه ۱۹۸۰ پنینی در ایتالیا به وجود آمد تا نشان دهنده عضوی از فرهنگ جوانان باشد که توسط حامیان ساندویچ بار آل پانینومیلان نشان داده می شود. امروز در ساعد نیوز پنینی کتلت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پنینی کتلت
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
- پیاز ۲ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- پودر سوخاری ۱ قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه ،پودر سیر به مقدار لازم
- خیارشور ۲ عدد
- جعفری خردشده ۱ پیمانه
- سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری
- نان باگت به مقدار لازم
- پنیر گودا به مقدار لازم
- کاهو خردشده به مقدار لازم
طرز تهیه پنینی کتلت
برای کتلت ۲سیب زمینی بزرگ و یدونه پیاز رو رنده کردم آبش را گرفتم گوشت چرخ کرده و تخم مرغ را به سیب زمینی و پیاز اضافه کردم نمک وفلفل و زردچوبه وپودر سیر زدم پودر سوخاری و زعفران دم کرده را هم اضافه کردم همه مواد را مخلوط کردم و یک ساعت در یخچال استراحت دادم بعدش فرم دادم و داخل روغن داغ سرخ کردم برای سس داخل ساندویچ دوتا خیار شور را نگینی کردم یک عدد پیاز را ریز خلال کردم یک دسته جعفری هم خرد کردم(تقریبا یک پیمانه) دو قاشق سس مایونز و نمک و فلفل سیاه زدم و خوب مخلوط کردم
نان باگت را از وسط نصف کردم یک مقدار از سس ساندویچ را روی نان ریختم بعد کتلت گذاشتم روی کتلت سیب زمینی سرخ کرده ویک لایه پنیر گودا گذاشتم میتوانید پنیر را حذف کنید گوجه و کاهو و یک لایه دیگر سس زدم و برش دوم نان را روش گذاشتم یک کوچولو روی نان را روغن زدم گذاشتم داخل دستگاه ساندویچ ساز به مدت سه دقیقه اگر دستگاه ندارید ساندویچ را بگذارید داخل تابه یک بشقاب بگذارید رویش و یک شی سنگین بگذارید داخل بشقاب تا ساندویچ فشرده بشود.