پاستا یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه مانند لازانیا اصالتی ایتالیایی دارد و به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود.برای مشاهده آموزش آشپزی ایتالیایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا برنجی با میگو در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا برنجی با میگو
- میگو ۱۰ الی ۱۵ عدد
- روغن زیتون ۱ ق غذا خوری
- آبلیموترش تازه ۲ ق غذا خوری
- پاستا برنجی ۱ بسته
- گوجه ۵ عدد
- سیر ۲ حبه
- کرفس ریز خرد شده ۱/۲ پیمانه
- رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
- جعفری و پیازچه خرد شده ۳ ق غذا خوری
- فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، پودر تخم گشنیز، جوز هندی، اورگانو، گرانول سیر به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا برنجی با میگو لذیذ و ساده
ابتدا باید میگو را مزه دار کنید. برای مزه دار کردن میگو می توانید به دلخواه از انواع سایز های میگو استفاده کنید. میگوها را به همراه روغن زیتون و آبلیموترش تازه و تمام ادویه ها داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید و میگو ها را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خورد میگو برود.
در ادامه گوجه ها را رنده ریز بزنید و یا با کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی بزنید تا له شود. پوره گوجه فرنگی را داخل یک تابه ریخته و کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و بگذارید برای ۷ دقیقه با درب بسته تابه بجوشد، سپس سیر رنده شده و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و آب اضافه گوجه کشیده و غلیظ شود.
بعد از نیم ساعت میگو ها را از یخچال خارج کنید و کف یک تابه گریل یا معمولی سرخ کنید تا طلایی شود. بهترین زمان برای پخت میگو ۷ الی ۸ دقیقه می باشد و پخت بیشتر از این باعث سفت شدن میگو ها می شود.
در ادامه داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و صبر کنید بجوش بیاید و مطابق بسته بندی آن را بجوشانید تا نرم شود. سپس بدون آبکش کردن کردن به سس در حال جوش اضافه کنید و جعفری و پیازچه را بریزید و هم بزنید در انتها میگو را اضافه کنید و هم بزنید. پاستا برنجی ما آماده شده است. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پاستا برنجی فوری و خوشمزه با میگو
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از پودر سیر نیز استفاده کنید.
- پاستا نیازی به آبکش کردن ندارد و با کمک کفگیر داخل سس بریزید.
- می توانید از سبزیجات دلخواه در این پاستا استفاده کنید.
روش تهیه پاستا پستو خوشمزه با میگو
