اگر تصمیم گرفتن برای انتخاب غذایی که قرار است درست کنید دشوار است یا آن قدر سرتان شلوغ است که وقت کافی برای درست کردن غذای پر زحمت یا وقت گیر ندارید این رسپی به کمک شما می آید و به سادگی برای همیشه به یکی از غذاهای محبوب شما تبدیل می شود. حتی زمانی که می خواهید یک غذای خوب اما ساده بخورید پاستا اسفناج و قارچ بهترین گزینه است.
اگر می خواهید به دستور آن مرغ اضافه کنید ولی ورژن گیاهی آن بسیار خوش طعم است؛ اگر هم وگان هستین می توانید این غذا را با به جای کره با روغن گیاهی تهیه کنید و پنیر پارمسان را هم از دستور تهیه آن حذف کنید. گاهی زیبایی در سادگی است، پس نگران شام امشب نباشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا اسفناج و قارچ
- پاستا ۵۰۰ گرم
- اسفناج ۵۰۰ گرم
- قارچ ۳۵۰ گرم
- کره ۴۰ گرم
- شیر ۱.۵ پیمانه
- سیر ۴ حبه
- خامه ۲۰۰ گرم
- پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا اسفناج و قارچ
ابتدا قارچ ها را اسلایس کنید و به همراه کمی کره و روغن داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود سپس از تابه خارج کنید. اسفناج ها را خرد کنید و داخل تابه به همراه پوره سیر خوب تفت دهید تا حجم اسفناج ها کم و نرم شود.وقتی اسفناج ها پخته شدند شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شیر بجوشد سپس خامه را که از قبل داخل دمای محیط گذاشتید به شیر و اسفناج اضافه کنید.وقتی شیر و خامه خوب مخلوط و یکدست شدند پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و زمانی که شروع به جوشیدن کردند قارچ ها را نیز اضافه کنید.داخل قابلمه آب ریخته تا بجوشد سپس مقداری نمک و روغن داخل آب ریخته و پاستا را بریزید و اجازه دهید تا نرم شوند سپس آبکش کنید.
پاستای نرم شده را به تابه سس و قارچ اضافه کنید و مقداری فلفل سیاه و نمک بزنید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه پاستا با سس اسفناج به خورد هم بروند و سس شروع به غلیظ شدن کند سپس داخل دیس کشیده و با پنیر پارمزان تزئین کنید. نوش جان
مواد لازم برای پاستا اسفناج و مرغ
- ماکارونی نصف بسته
- اسفناج ریز خرد شده یک لیوان
- سینه مرغ نصف
- شیر 1 لیوان
- پیاز 1 عدد
- زردچوبه به میزان دلخواه
- نمک به میزان دلخواه
- فلفل سیاه به میزان دلخواه
دستور پخت پاستا اسفناج و مرغ
مقداری آب در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید .ماکارونی را داخل آب جوش بریزید تا کاملا نرم شود. سپس آبکش کنید .پیاز را خرد کنید . داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود .مرغ را ریز خرد کرده و با پیازها تفت دهید .وقتی مرغ مغز پخت شد، نمک فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.سپس اسفناج هایی را که قبلا شسته و آبش رفته و خرد کرده اید بریزید.اسفناج ها را کمی تفت دهید. ماکارونی را اضافه کرده و سپس شیر را بریزید.در ماهی تابه را بگذارید تا آبش تمام شود، سپس سرو نمایید.
روش تهیه پاستا با سس قارچ و ژامبون
