پاستا کدو سبز با پنیر کبابی یکی از انواع پاستاهای خوشمزه است که امروز به سراغش رفته ایم. اگر از طرفداران پاستا هستید، دیگر وقت آن رسیده تا کمی در طعم و مزه پاستاهایی که می خورید تغییر ایجاد کنید. کدو سبز معمولا باب طبع همه نیست اما اگر این سبزی با پنیر کبابی که سرشار از پروتئین است، ترکیب شود قطعا غذای شما طعمی متفاوت خواهد داشت. با تهیه این غذا در عین حال که از خوردن پاستا لذت می برید، با پنیر کبابی و کدوی سبزی که وجود دارد، کلی ویتامین و پروتئین را به بدنتان می رسانید.در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پاستا کدو سبز با پنیر کبابی آشنا شوید.
مواد لازم برای پاستا کدو سبز با پنیر کبابی
- پاستا 400 گرم
- کدو سبز 400 گرم
- پیاز 1 عدد
- عصاره مرغ 1 عدد
- سس مارینارا 4 قاشق غذاخوری
- آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان مقدار لازم
- نمک و فلفل مقدار لازم
روش تهیه ی پاستا کدو سبز با پنیر کبابی
روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک شود.کدو سبزها را خرد کنید و به همراه 2 لیوان آب و عصاره مرغ به پیاز اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید کدوها بپزند و نرم شوند.پس از اینکه کدو سبز به خوبی پخته شد سس مارینارا ، آبلیمو ، نمک و فلفل را به آن اضافه و مخلوط کنید.پاستا را 7 دقیقه با آب و نمک بجوشانید و با آب سرد آبکشی کنید ، داخل قابلمه کمی روغن بریزید سپس لایه لایه پاستا و سس کدو سبز اضافه کنید.پاستا را با حرارت متوسط دم کنید سپس با پنیر پارمزان رنده شده تزیین و سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید پاستا را دم نکنید ( این روش مناسب برای افراد با قند خون بالا و افرادیست که رژیم کم چربی دارند ).
مواد لازم برای پاستا کدو سبز با پنیر کبابی روش دوم
- پاستا 500 گرم
- پیاز متوسط 1 عدد
- کدو سبز متوسط 1 عدد
- قارچ 400 گرم
- سیر 2 حبه
- پوره گوجه فرنگی 2 پیمانه
- خامه 200 میلی لیتر
- شیر 200 میلی لیتر
- روغن 2 قاشق غذاخوری
- ریحان تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پنیر موزارلای تازه 100 گرم
- پنیر رنده شده 150 گرم
طرز تهیه ی پاستا کدو سبز با پنیر کبابی روش دوم
برای پختن ماکارونی یک قابلمه بزرگ انتخاب کنید و داخل آن آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. سپس مقداری نمک داخل آن بریزید و در نهایت ماکارونی را اضافه کنید.(برای تهیه پاستا با کدو و قارچ از هر نوع پاستای فرمی که دوست داشته باشید میتوانید استفاده کنید) تقریبا 6 دقیقه زمان برای پخت ماکارونی کافی است، اما چون زمان پخت ماکارونی ها متفاوت است به زمان تعیین شده روی بسته بندی آن دقت کنید. پس از پخت، ماکارونی را با آب سرد آبکش کنید.
ابتدا پیاز ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. کدوها را شسته و خشک کنید، آن ها را نیز خرد کنید. سیرها را نیز له کنید، می توانید آن ها را رنده کنید. یک قاشق غذاخوری روغن داخل یک تابه بریزید و پیازها را 2 دقیقه سرخ کنید. سپس کدو را اضافه کرده و آن ها را نیز 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. قارچ، سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حرارت را زیاد کنید تا آب قارچ کشیده شود. سپس شیر و خامه و پوره گوجه را اضافه کنید، سپس نمک، فلفل و ریحان تازه را به مواد اضافه کنید و وقتی به جوش آمد حرارت گاز را خاموش کنید.
در ظرف مناسب فر، ماکارونی پخته شده را بریزید. پنیر موزارلای تازه خرد شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس سس آماده شده را روی آن بریزید. در آخر پنیر رنده شده را روی همه مواد بپاشید و ظرف پاستا با کدو و قارچ را داخل فری که از قبل روی درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کرده اید بگذارید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه زمان بگذرد تا پاستا آماده شود. در آخر گریل را روشن کرده تا روی پاستا نیز برشته شود. پاستای آماده شده را با ریحان تازه تزیین کنید و میل نمایید. قطعا از طعم آن لذت می برید.
روش تهیه پاستا بیکن لذیذ
