روش تهیه پاستا مرغ و اسفناج خوشمزه
پاستای مرغ و اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا مرغ و اسفناج
- فیله مرغ ۵ عدد یا سینه مرغ ۱ عدد
- پاستا ۱/۲ بسته
- سیر ۳ حبه
- خامه ۳ ق غذا خوری
- پنیر پارمسان ۴ ق غذ اخوری
- قارچ به دلخواه ۱۰ عدد
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن، پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا مرغ و اسفناج خوشمزه
فیله مرغ را به صورت نواری برش بزنید و یا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به اندازه و شکل دلخواه برش بزنید. اسفناج را پاک کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید و بگذارید تا آب اضافی اسفناج خارج شود. اسفناج را روی تخته کار قرار دهید و با چاقو خرد کنید.داخل تابه کمی روغن ریخته و سینه مرغ خرد شده را به همراه ادویه ها و سیر پوره شده اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ تغییر رنگ دهد و خوب پخته شود. در همین حین داخل یک قابلمه مقداری آب و نمک ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید و قل بزند.
پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و مقداری از آب پاستا را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید. حالا نوبت اضافه کردن اسفناج به مرغ می باشد. اسفناج را با حرارت بالا به همراه مرغ و کمی آب پاستا تفت دهید تا آب اضافه اسفناج تبخیر شود و در ادامه قارچ های اسلایس شده را به اسفناج و مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ نرم شود.
پاستا را بعد از نرم شدن آبکش کنید. خامه را به مواد مرغ اضافه کنید و هم بزنید و بعد پاستا را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد پاستا برود. پاستا مرغ و اسفناج ما حاضر است آن را داخل بشقاب سرو ریخته و با کمی پنیر پارمزان و گوجه گیلاسی تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پاستا مرغ و اسفناج خوشمزه
- بهتر است از پاستا پنه برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- زمان جوشاندن پاستا را حتما از روی نوشته بسته بندی انجام دهید.
- افزودن سیر دلخواه است.