پاستا با استیک یکی از انواع پاستا ها می باشد که با استیک تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه و جذاب است و برای کسانی که طعم استیک را دوست دارند مزه بسیار خوبی دارد زیرا ترکیب پاستا دلخواه با گوشت گوساله مزه دار شده و گریل شده فوق العاده می باشد. اما پاستا یکی از غذاهای معروف ایتالیایی می باشد و جایگاه خاصی در این کشور دارد اما امروزه پاستاها در بیشتر کشورها تهیه می شوند و هر کشوری برای خودش یک نوع پاستا اختراع کرده زیرا سلیقه و ذائقه مردم هر منطقه متفاوت است و ما سعی کردیم این دستور را مطابق ذائقه ایرانی برای شما آماده کنیم تا بتوانید برای تنوع در تهیه پاستاها آن را طبخ کنید. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه پاستا پنه با استیک و سیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای پاستا پنه با استیک و سیر
- پاستا پنه ۴۰۰ گرم
- پیاز قرمز (خلالی خردشده) ۱ عدد
- هویج (خلالی خردشده) ۲ عدد
- پودر کاری ۱ قاشق چای خوری
- گوشت راسته گوساله (خلال شده) ۱.۵ پیمانه
- سیر (رنده شده) ۵ حبه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- گشنیز تازه (برای تزئین) به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا پنه با استیک و سیر
پاستا را به روش معمول در آب در حال جوش، همراه با کمی روغن و نمک بپزید. یک پیمانه از آب آن را کنار بگذارید، سپس آبکش کنید. آبی که پاستا در آن جوشیده شده به خاطر وجود نشاسته برای درست کردن سس گوشت بسیار مناسب است.در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. پیاز خلال شده را در روغن بریزید و حدود ۲ دقیقه آن را تفت دهید، سپس تکه های گوشت را اضافه کنید. در تابه را بگذارید، حرارت را کم کرده و صبر کنید تا گوشت بپزد.بعد از اینکه گوشت پخت، پودر کاری را همراه با هویج خلالی خرد شده، سیر رنده شده و آب پاستا به مخلوط اضافه کنید. مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. مقداری از سس را بچشید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. مجددا در تابه را بگذارید. شعله را کم کنید و حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ شده و به خورد تکه های گوشت برود. پاستا را در ظرف مورد نظرتان بریزید. سس حاصل را هم روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید، سپس با گشنیز تازه تزئین کرده و سرو کنید.
روش تهیه استیک راسته کبابی
