پاستای گوجه فرنگی خشک، یکی از خاص ترین مزه ها برای آشپزهای حرفه است. این پاستا دستور پخت ویژه دارد که گوجه فرنگی خشک را نه فقط در سالاد که در غذا بتوان مصرف نمود. این پاستا با طعم ویژه اش می تواند دوستانتان را غافلگیر کند. گوجه فرنگی خشک باید حدالامکان در زیر نور آفتاب خشک شده باشد. در ادامه با طرز تهیه پاستا با سس گوجه فرنگی خشک با ساعد نیوز همراه باشید .
مواد لازم برای پاستا با سس گوجه فرنگی خشک
- پاستا فرمی ۳۰۰ گرم
- گوجه فرنگی خشک شده ۱ پیمانه
- روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
- ریحان خردشده ۱ پیمانه
- سیر له شده ۴ حبه
- پنیر پارمیسان رنده شده ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا با سس گوجه فرنگی خشک
ابتدا پاستا را آماده کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس پاستا را همراه با مقداری نمک داخل آن بریزید. صبر کنید تا پاستا نرم شود، بعد آن را در سبدی بریزید و کنار بگذارید.
در این میان گوجه فرنگی های خشک را همراه با روغن زیتون، ریحان، سیر، پنیر و مقداری نمک و فلفل داخل ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا به خورد هم بروند و خرد شوند. اگر مخلوط کردنشان سخت بود، مقداری از آب پاستا (حدود ۳-۲ قاشق سوپ خوری) را داخل آن بریزید. احتیاجی نیست مخلوط به شکل پوره در بیاید. در حدی که کاملا با هم مخلوط شوند کافی است.
پاستا را به قابلمه برگردانید و مخلوط گوجه را به آن اضافه کنید. به آرامی مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.پاستا و سس را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید، روی آن را کمی روغن زیتون و مقداری پنیر پارمسان بریزید و سرو کنید.
روش تهیه پاستای خوشمزه با سس گوجه تند
