پاستای میگو با سبزیجات یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه مانند دیگر پاستاها اصالتی ایتالیایی دارد و یک گزینه مناسب برای افرادی است که دنبال غذاهای خاص هستند. این غذای خوشمزه ترکیبی از فست فود و غذای دریایی می باشد و به دلیل استفاده از میگو، یک غذای گران قیمت محسوب می شود. این غذا خوشمزه را می توانیم با پاستای فرم دار هم تهیه کنیم، اما اگر از پاستای فتوچینی استفاده کنیم، ظاهر غذا لاکچری تر می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای پاستای میگو با سبزیجات
- پاستا (پاستای پاپیونی) ۲۲۵ گرم
- سبزیجات ۳۴۰ گرم
- میگو (میگوی بزرگ یا متوسط پخته و آماده) ۶۸۰ گرم
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) ۶۰ گرم
- رنده پوست لیمو ۱/۲ عدد
- روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
- گوجه فرنگی (خرد شده) ۱ فنجان
طرز تهیه پاستای میگو با سبزیجات
پاستا را در آب بپزید سپس با آب سرد آبکش کنید. در این حین سبزیجات را بپزید. میگو را جداگانه پخته. حالا در یک کاسه بزرگ، پاستا، سبزیجات پخته، میگو، پنیر، پوست لیمو، روغن و گوجه فرنگی را مخلوط کنید. سپس مواد را در ۴ کاسه کوچک یا ۴ بشقاب تقسیم کنید و در صورت تمایل با کمی پنیر پارمسان رنده شده تزئین کرده، سرو کنید.