شاید نیاز باشد به فکر غذای سریع افطاری باشد، چون زمان زیادی برای تهیه غذای افطار ندارید. اگر وقت کمی برای درست کردن غذا برای وعده افطاری دارید و می خواهید یک افطاری سریع درست کنید ما به شما پای همبرگر با سس قارچ را پیشنهاد می دهیم.
مواد لازم برای پای همبرگر با سس قارچ
- گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر خرد شده ۳ حبه
- سیب زمینی ۶-۸ عدد
- هویج ۲-۳ عدد
- نخود فرنگی پخته ۱ پیمانه
- جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
مواد لازم برای سس پای همبرگری با سس قارچ
- کره ۴ قاشق سوپ خوری
- آرد ۴ قاشق سوپ خوری
- شیر ۲ پیمانه
- قارچ ریز خرد شده ۱ پیمانه
- نعنا خرد شده ۱ قاشق چای خوری
- رزماری خرد شده ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه پای همبرگری با سس قارچ
در تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعد از ۳-۲ دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رز ماری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. حالا قارچ های ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا کمی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. سیب زمینی ها را بشویید و به صورت حلقه های باریک خرد کنید. هویج را بعدازآنکه پوست گرفتید، ریز خرد کنید.
یک ظرف برای فر انتخاب کنید. آن را کمی چرب کنید، سپس مخلوط گوشت چرخ شده را داخل ظرف بریزید و آن را پهن کنید. هویج خرد شده و نخودفرنگی را هم روی گوشت بریزید. حالا سیب زمینی ها را روی مواد بچینید. در انتها سس قارچ را به آرامی روی مواد بریزید.ظرف را حدود ۴۵-۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند، سپس آن را از فر درآورده، با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده ، سرو کنید.