در تهیه این دسر برای گرفتن بهترین نتیجه، از میوه های کاملا رسیده استفاده کنید. قبل از ریختن خمیر روی ترکیب میوه حتما شیرینی میوه را بچشید.اگر میوه ها کاملا رسیده نبودند یا ترش مزه بودند باید کمی شکر روی ان ها بپاشید. در برخی از دستور های غذایی از شما خواسته می شود که هلو را به مدت یک ساعت در اب جوش بیندازید تا بتوانید پوست ان را به راحتی جدا کنید. یادتان باشد که اگر به جای هلو از شلیل استفاده می کنید پوست ان را نکنید زیرا پوست شلیل بسیار نازک است.
مواد لازم برای پای میوه ای مخصوص صبحانه
- تمشک مخلوط با توت فرنگی ۳۴۰ گرم
- زنجبیل شیرین شده ۱ قاشق غذا خوری
- نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
- شکر دانه درشت به مقدار لازم
- آب ۲ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- شکر ۱/۴ پیمانه
- خمیر شیرینی پزی ۲۴۰ گرم
طرز تهیه پای میوه ای مخصوص صبحانه
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر یک لایه فویل قرار دهید و روی فویل را نیز با روغن چرب کنید. روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر آماده شیرینی را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید. آنها را درون سینی و سینی را کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، ¼ پیمانه شکر، نشاسته ذرت و زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کنید. تمشک یا توت فرنگی های درشت را از وسط دو نیم کنید. آنها را درون مخلوط شکر بریزید و به آرامی هم بزنید. مخلوط تمشک را روی نیمی از خمیر شیرینی بریزید و آنها را کاملا روی سطح خمیر پخش کنید. خمیر را تا بزنید و روی توت فرنگی ها را بپوشانید. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. با قلم مو روی سطح خمیر بمالید. با چنگال لبه های خمیر را فشار دهید تا کاملا دوطرف آن به یکدیگر بچسبند. روی آنها شکر دانه درشت بپاشید. روی سطح پای با چاقو چند برش بزنید. آن را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن طلایی شود. پس از اینکه پای کاملا خنک شد، آن را برش بزنید و سرو کنید.