پیراشکی پفکی یکی از انواع پیراشکی های ساده خانگی است که خیلی سریع آماده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیراشکی پفکی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای پیراشکی پفکی
- تخم مرغ ۲ عدد
- ماست همزده ۱/۲ پیمانه
- سیر ۵ حبه
- نمک ۱ ق چای خوری
- جعفری خرد شده ۳ ق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
- آرد ۳۰۰ گرم
- روغن مایع ۳ ق غذا خوری
طرز تهیه پیراشکی پفکی خوشمزه
تخم مرغ را به همراه ماست و سیر پوست کنده و پوره شده و مقداری نمک داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست شود و تخم مرغ ها از لختگی خارج شود. جعفری را پاک کنید و بشورید و ساطوری ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۳ الی ۴ دقیقه خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. این خمیر نیازی به استراحت دهید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با یک کاتر گرد برش بزنید. داخل یک شیرجوش روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد دانه دانه خمیر های برش زده را داخل روغن قرار دیهد و روی آن روغن بریزید و صبر کنید تا پف کند و طلایی شود و بعد در انتها روی دستمال روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پیراشکی پفکی خوشمزه بدون فر
- از آرد سفید قنادی برای تهیه این پیراشکی استفاده کنید.
- می توانید از جعفری خشک نیز استفاده کنید.
- بهتر است از ماست همزده استفاده کنید.
- از روغن سرخ کردنی برای تهیه این پیراشکی استفاده کنید.
روش تهیه پیراشکی ژامبون و قارچ
