پیراشکی سیب و دارچین یک گزینه عالی برای روزهایی که نمی دانید برای ناهار و شام چه غذایی درست کنید و برای بچه ها که عاشق این غذای خوشمزه و بامزه می شوند و از خوردن آن حسابی لذت خواهند برد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیراشکی سیب و دارچین پفکی و خوشمزه به روش بازاری در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد مورد نیاز پیراشکی سیب و دارچین
- آرد گندم الک شده ۴ پیمانه
- مایه خمیر ترش ۱ قاشق سوپ خوری
- شکر نرم و دانه ریز ۴۵ گرم
- آب ولرم ۴۰۰ میلی لیتر
- سیب متوسط بدون هسته و پوسته و رنده شده ۳ عدد
- دارچین ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- روغن مایع به میزان لازم
دستور پخت پیراشکی سیب و دارچین
در مرحله اول ابتدا باید در یک ظرف بزرگ روغن مایع، آب ولرم، حدود ۲ پیمانه آرد و نمک را بریزید و خوب با همدیگر مخلوط نمایید. سپس باقی مانده آرد را همراه با مایه خمیر ترش و هم چنین شکر با یکدیگر مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید. بعد از آن با استفاده از یک کیسه پلاستیکی سطح خمیر را به طور کامل بپوشانید و حدود یک ساعت الی یک ساعت و نیم آن را در معرض دمای محیط قرار دهید تا افزایش حجم یابد و حجمش دو برابر گردد. بعد از سپری شدن این مدت زمان بر روی یک سطح تمیز و صاف مقداری آرد بپاشید و سپس خمیر را بر روی آن بگذارید و به شکل یک نوار در آورید، پس از آن از خمیر قطعه هایی شبیه به نارنگی جدا نمایید.
در مرحله بعد در یک قابلمه که دارای آب جوش است سیب ها را حدود ۵ دقیقه بجوشانید و بعد آن ها را آبکشی نمایید و کنار بگذارید تا کمی سرد شوند. سپس دارچین را بر روی سیب ها بپاشید. پس از آن وسط خمیر را باز کنید و به مقدار یک قاشق سوپ خوری از سیب رنده شده را میان خمیر قرار دهید و حدود یک قاشق چای خوری از شکر را بر روی سیب ها بریزید. سپس کناره های خمیر را بر روی هم قرار دهید و لبه ها را به یکدیگر بچسبانید. تمام خمیر را به همین صورت درست کنید و توجه داشته باشید که خمیرها به یک اندازه باشند. سپس در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا داغ گردد.
پیراشکی ها را درون روغن انداخته و دو طرف آن ها را کاملا سرخ کنید به طوری که طلایی رنگ گردند. مقدار روغنی که برای این کار در نظر گرفته اید باید به گونه ای باشد که سطح پیراشکی ها را به طور کامل پوشش دهد.پس از آن پیراشکی ها را از داخل روغن بیرون آورده و بر روی یک توری فلزی بگذارید تا مقدار روغن اضافه آن ها به طور کامل خارج گردد. اکنون پیراشکی های سیب شما آماده شده اند و می توانید آن ها را در یک ظرف مناسب سرو کنید و آن ها را نوش جان نمایید.
در این مطلب با طرز تهیه پیراشکی سیب با روشی ساده و راحت آشنا شدید که امیدواریم مورد پسند شما عزیزان واقع شده باشد و بتوانید این پیراشکی خوشمزه و خوش طعم را در منزل تهیه نمایید و به عنوان میان وعده ای لذیذ در کنار خانواده نوش جان نمایید.
روش تهیه پیراشکی مربایی با مارمالاد
