پیتزا غذای لذیذی است که بر روی یک نان گرد و صاف پخته می شود و اکثراً روی آن با سس گوجه فرنگی و پنیر و مواد دلخواه دیگر( ژانبون، مرغ، فلفل، قارچ، پیاز، زیتون و … )پوشانده می شود. پیتزا اولین بار در قرن دهم میلادی در ایتالیا به ثبت رسید. امروزه پیتزا یکی از پر طرفدارترین غذاهای دنیا به حساب می آید و به عنوان متداول ترین فست فود در اروپا و آمریکا استفاده می شود.
مواد لازم برای تهیه سس پیتا پیتزا
- روغن زیتون به میزان دلخواه
- پیاز 1 عدد کوچک
- سیر له شده 2 حبه
- آویشن ½ قاشق چای خوری
- ریحان خشک ½ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز خرد شده ¼ قاشق چای خوری
- برگ بو 1 عدد
- گوجه فرنگی 400 گرم
- رب گوجه فرنگی ¼ پیمانه
مواد لازم برای تهیه پیتا پیتزا
- نان پیتا4 عدد
- فلفل دلمه ای زرد 1 عدد
- پنیر موتزارلا ( رنده شده ) 100 گرم
- ریحان تازه برای تزئین
طرز تهیه پیتا پیتزا
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. سیر و پیاز را نگینی خرد می کنیم. در یک ظرف عمیق، کمی روغن زیتون می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. سیر و پیاز خرد شده را به آن اضافه می کنیم و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت می دهیم تا سیر و پیاز طلایی و سبک شوند. گوجه فرنگی ها را فیله کنید.
سپس آویشن، ریحان خشک، فلفل قرمز، برگ بو، گوجه فرنگی های فیله شده را خرد کرده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا به جوش آید. سپس حرارت را ملایم می کنیم و 30 دقیقه آن را می گذاریم تا آرام بجوشد و سس غلیظ شود.برای درست کردن پیتزا، نان های پیتا را روی سینی فر می چینیم. روی هر یک از آن ها 1 قاشق غذاخوری از سس آماده شده می ریزیم و پخش می کنیم.سپس فلفل دلمه ای زرد را که از قبل خرد کرده ایم روی آن می ریزیم و سپس پنیر رنده شده را روی آن ها می ریزیم. سینی را حدود 20 دقیقه داخل فر داغ قرار می دهیم تا پنیر روی آن ها ذوب شده و فلفل ها نرم شوند.پیتزا ها را از فر خارج می کنیم و روی آن را با ریحان تازه تزئین کرده و سرو می کنیم.
روش تهیه پیتزای لذیذ در ماکروفر
