یکی از غذاهای خوشمزه که افراد همه گروههای سنی عاشق ان هستند و با مواد مختلفی مانند گوشت چرخ کرده و مرغ و سبزیجات و قارچ و فلفل دلمه و... درست می شود ، پیتزاها هستند که به صورتهای مختلفی و شکلهای گوناگونی ( دایره ای - پنجره ای - کالزونه -لقمه ای و ...) درست می شوند.در میان این تنوع شکلهای پیتزا ، دراین مطلب طرز تهیه یک شکل جدید از پیتزا را به نام پیتزای رولی که بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه راحتی دارد را برایتان می نویسم . این پیتزا از نظر مواد اولیه شامل شیر و شکر و ذرت و فلفل دلمه قرمز و پنیر پیتزا و خمیر مایه و ارد و سوسیس و سس گوجه فرنگی و نمک و روغن زیتون است و برای شام انتخاب مناسبی است و البته چون از نظز ظاهری زیبا بوده و ابعاد ان کوچک است می توان بعنوان فینگر فود نیر از این پیتزا استفاده کردو ان را برای مجالس سر میز قرار داد.
مواد لازم برای پیتزا رولی
- خمیر پیتزا:یک بسته
- کالباس خشک گوشت گاو:100 گرم
- پنیر پروسس فیلا فیلا :6 برش
- فلفل دلمه ای زرد :نصف فنجان
- روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
- ادویه ایتالیایی:یک قاشق چایخوری
طرز تهیه پیتزا رولی
برای درست کردن این پیتزا اول از همه فر را با دمای 400 درجه روشن کنید تا گرم شود. در این فاصله پیتزا را آماده کنید.کالباس ، فلفل دلمه ای و پنیر را خرد کنید.روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید ، سپس خمیر را بوسیله وردنه باز کنید. پنیر را روی خمیر بریزید و همه جای آن پخش کنید ، سپس کالباس ها را بریزید و در انتها فلفل دلمه ای را بریزید و خمیر را رول کنید.بوسیله یک قلمو روغن زیتون را روی خمیر بمالید و ادویه ایتالیایی را بپاشید، پیتزا را برای 25 دقیقه در فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا بپزد.بعد از اینکه پیتزا پخت و طلایی شد آن را از فر خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید و با سس دلخواه سرو کنید.
نکات حرفه ای برای طرز تهیه پیتزا رولی
- در طرز تهیه پیتزا رولی حتما از سبزیجات و صیفی جات تازه و ارگانیک استفاده کنید. روی این مورد بسیار تاکید کرده ایم. یکی از دلایل اصلی خوشمزه بودن فینگر فود ها مخصوصا پیتزا رولی در استفاده از سبزیجات تازه و ارگانیک است. طعم بینظیری به پیتزا رولی خواهد داد.
- حتما حواستان باشد که در طرز تهیه پیتزا رولی از شعله اجاق گاز بالا استفاده نکنید. همیشه سعی کنید تا پیتزا رولی با حرارت ملایم طبخ گردد. شعله زیاد باعث می شود تا پیتزا رولی بسوزد. البته این در زمانی کاربرد دارد که شما فینگر فود گرم را تهیه نمایید. در غیر اینصورت کاربردی ندارد.
- برای سرو پیتزا رولی هم هنرمندانه این کار را انجام دهید و حتما از سینی یا ظرف مخصوص فینگر فود ها استفاده نمایید.
- برای نگهداری از فینگر فود های باقیمانده حتما آن را به ظرف اصلی منتقل کرده و حتما درب آن را ببندید و بعدا داخل یخچال نگهداری نمایید.
- به هیچ عنوان فینگر فود گرم را مخصوصا پیتزا رولی را بصورت گرم داخل یخچال نگذارید. حتما اجازه دهید پیتزا رولی خنک شده و بعدا به یخچال منتقل کنید.
- همیشه در کنار ظرف های فینگر فود خود از صیفی جات ها و یا سبزیجات های خاصی استفاده کنید. تزیین با صیفی جات و سبزیجات به پیتزا رولی جذابیت بیشتری می دهد.
روش تهیه پیتزای اسفناج
