پیتزا لقمه ای جزء فینگرفودها محسوب می شود و می توان از آن در مهمانی ها و جشن تولدها استفاده کرد. کودکان از طرفداران این گونه غذاها می باشند و علاقه زیادی به خوردن آن دارند پس می توان با تهیه این پیتزا در خانه از سالم طبخ شدن آن اطمینان پیدا کرد.
طرز تهیه پیتزا لقمه ای :
- آرد سفید الک شده : سه و نیم یا چهار پیمانه
- شکر : یک قاشق غذاخوری
- نمک : یک قاشق چای خوری
- پودر مخمر فوری : دو قاشق غذا خوری
- تخم مرغ : یک عدد
- روغن زیتون : یک چهارم لیوان
- شیر : یک لیوان
ابتدا آرد الک شده را با شکر ، نمک و پودر مخمر فوری مخلوط کنید.سپس تخم مرغ ، روغن زیتون و شیر را در یک ظرف جدا مخلوط کرده و سپس به مخلوط آرد اضافه کنید و به صورت دستی خوی هم بزنید ، خمیر نسبتا چسبناکی به دست می آید.در مرحله بعد خمیر را پوشانده و به مدت دو تا سه ساعت در یک جای گرم استراحت دهید.
بعد از مرحله استراحت خمیر را کمی بزرگتر از گردو برداشته و با وردنه باز کنید ، سعی کنید لبه ها نازکتر شوند.هر موادی که دوست دارید داخل پیتزا لقمه ایتان وجود داشته باشد ، اعم از مواد گوشتی مثل گوشت چرخ کرده یا سوسیس و کالباس همراه با فلفل دلمه ای و قارچ را در یک طرف خمیر گذاشته و پنیر پیتزا را روی مواد بریزید تا هم خوشمزه تر شود هم مواد به هم بچسبند ، سپس طرف خالی خمیر را به روی مواد بیاورید و بهم بچسبانید.پیتزا لقمه ای هایتان را در قالب کاپ کیک قرار دهید و به مدت پانزده دقیقه به مواد استراحت دهید.با استفاده از تخم مرغ ، کنجد و سیاهدانه پیتزای خودتان را رومالی کنید .قالب را به مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید.پیتزا لقمه ای شما آماده است ، در کنار خانواده نوش جان کنید.
نکات مهم و کلیدی و آشپزی
برای مواد پیتزا میتوانید از مخلوط گوشت چرخ کرده و قارچ و ذرت و فلفل دلمه ای استفاده کنید . از برش های مرغ و سوسیس هم میتوانید به جای گوشت چرخ کرده استفاده نمایید . این غذا را میتوانید همانند ساندویچ مصرف کنید .
روش تهیه پیتزا تابه ای
