پیتزاهای رولی می توانند یک وعده غذایی خوشمزه یا یک خوراکی میان وعده پرانرژی برای تمام اعضای خانواده باشند. طرز تهیه پیتزا رولی بسیار ساده است و سریع تر از پیتزای معمولی آماده می شود و این پیتزا یکی از لذیذترین طرز تهیه ها در آشپزی ملل است. در ادامه طرز تهیه پیتزا رولی پپرونی را در ساعد نیوز بخوانید.
مواد لازم برای پیتزا رولی پپرونی
- آرد سفید: ۲.۵ پیمانه
- شیر گرم: ۱ پیمانه
- روغن مایع یا کره آب شده ۱ قشق غذاخوری
- پپرونی: ۳۰۰ گرم
- پنیر پیتزا: به میزان لازم
- سس کچاپ: به میزان لازم
- مایه خمیر فوری: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه پیتزا رولی پپرونی
برای شروع روغن مایع یا کره آب شده را درون یک کاسه ی بزرگ بریزید و به آن شیر گرم و مایه خمیر را اضافه کنید. آن ها را با استفاده از قاشق باهم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود.آرد سفید را کم کم به مخلوط روغن، شیر و مایه خمیر اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله خیلی مهم است که آرد را یکجا به مواد اضافه نکنید. تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.روی میز کار یا تخته ی آشپزی خود را آردپاشی کنید و خمیرتان را برای ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز دهید.
وقتی خمیر را خوب ورز دادید، آن را درون ظرفی که کف آن را کمی چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با دستمال بپوشانید. اجازه دهید خمیرتان ۱ ساعت در دمای اتاق استراحت کند. بعد از یک ساعت استراحت، خمیر تا ۲ برابر حجیم می شود.وقتی خمیر خوب حجیم شد، آن را روی تخته یا میز کار پهن کنید. سپس به ترتیب روی آن یک لایه سس کچاپ بمالید، پنیر پیتزا، یک ردیف پپرونی و پنیر پیتزا قرار دهید. حالا پیتزا ر به صورت طولی رول کنید. دقت کنید که مواد به صورت مساوی در همه جای خمیر پخش شده باشند و هنگام رول کردن از لای رول بیرون نریزند.
با استفاده از یک چاقوی بزگ بعد از رول کردن پیتزا آن را برش های مساوی بزنید. سینی فر یا قالب خود را با استفاده از کره یا روغن جامد چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید و رول های پیتزا را روی آن بچینید.
وقتی همه رول ها را در ظرف چیدید، با استفاده از برس روی قسمت های خمیری زرده تخم مرغ بمالید تا بعد از پخت طلائی و خوش رنگ شوند. فر را از قبل روشن و گرم کنید. سپس رول های پیتزا را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و با توجه به فر خود به آن ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان دهید.
روش تهیه پیتزا آمریکایی لذیذ
