یکی از محبوب ترین فست فود های دنیا پیتزا است و بهترین و کم ضرر ترین نوع پیتزا می تواند پیتزا سبزیجات باشد امروز با ما همراه باشید تا این پیتزای لذیذ را با هم تجربه کنیم.
مواد لازم پیتزا سبزیجات رژیمی خوشمزه
- 2 عدد خمیر پیتزا
- 1/4 بسته پنیر خامه ای
- 1/2 قاشق چایخوری سس مایونز
- دو قاشق غذاخوری تربچه خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای سبز خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای زرد خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کلم بروکلی
- 2 قاشق غذاخوری گل کلم خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری هویج خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری کرفس خرد شده
دستور تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی
ابتدا فر را در دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.سینی فر خود را با روغن چرب کنید و خمیرها را بصورت یک دست داخل آن قرار دهید.وقتی فر گرم شد آن را حدود 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود.سپس پنیر خامه ای را روی سطح خمیر پخش کنید و روی آن را با سبزیجاتی که دوست دارید پرکنید.پیتزا سبزیجات آماده شده را برش دهید و روی آن را با بسته پلاستیکی بپوشانید و آن را به مدت یک شب داخل یخچال قرار دهید.برای تهیه پیتزا سبزیجات از خمیر با کیفیت استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی روش دوم
- خمیر پیتزا در سایز دلخواه ۱ عدد
- پیاز نگینی خورد شده ۱ عدد
- پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
- قارچ ۶ عدد
- کدو سبز ۲ عدد
- بادمجان ۲ عدد
- فلفل دلمه ای ۲ عدد
- گوجه فرنگی رنده شده ۲ عدد
- نخود فرنگی ۱ فنجان
- ذرت شیرین ۱ فنجان
- سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- روغن به میزان لازم
- آب به مبزان لازم
- آب لیمو به میزان لازم
- نمک، فلفل، آویشن، پاپریکا و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی روش دوم
کدوها را به همراه بادمجان به صورت حلقه ای خورد کنید و سپس نمک بزنید و زمان دهید تا تلخ آب بادمجان و کدو گرفته شود. اگر تمایل دارید پیتزا سبزیجات شما کاملا رژیمی باشد، بعد از گذشت مدت زمان مناسب، کدو و بادمجان ها را در فر با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه به مدت ۲۰-۳۰ دقیه زمان دهید تا گریل شود. ویا در تابه با روغن بسیار کم سرخ کنید و از روغن در بیاورید و کنار بگذارید.پیاز را هم که شسته و پوست آن را بگیرید و به صورت نگینی ریز خورد کنید. در تابه ای که کدو و بادمجان ها را سرخ کرده بودید، پیاز را هم نیز تفت دهید تا سرخ شود.در ماهی تابه دیگر قارچ های خورد شده و شسته شده را در تابه بریزد و با حرارت بالا و کمی آبلیمو تفت دهید و از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.در یک شیر جوش و یا قابلمه ۲ لیوان آب بریزید و کمی روغن و نمک، زمان دهید تا آب به جوش بیاید و ذرت و نخود فرتنگی را در آب در حال جوشیدن برزید به مدت ۱۰ دقیقه زمان دهید و سپس آب کشی نمائید.فلفل دلمه ای را به شکل نگینی خورد کرده و به همراه گوجه فرنگی رنده شده به پیاز داغ اضافه کنید. ادویه های لازم را بزنید و تفت دهید. ماهی تابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
پیتزا سبزیجات را می توانید در فر تهیه کنید و همینطور در ماهی تابه بر روی گاز. پس در این صورت تابه ی مورد نظر و یا سینی را با مقدار خیلی کم روغن چرب کنید، سپس خمیر پیتزا را در تابه یا سینی بگذارید و ابتدا بر روی خمیر پیتزا، سس گوجه فرنگی بریزید و پخش کنید تا سطح روی خمیر کاملا به سس آغشته شود، سپس پنیر پیتزا را به قسمت تقسیم کرده و مقداری را بریزید بر روی خمیر که به سس گوجه آغشته شده است و سپس کدو و بادمجان ها بچینید و بعد قارچ را و همینطور مخلفات آماده شده در ماهی تابه و در آخر هم نخود فرنگی و ذرت را بچینید و در آخر پنیر پیتزا را بریزید. به این ترتیب پیتزا سبزیجات شما آماده است که با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰-۱۵ دقیه آماده شود و یا در ماهی تابه به مدت ۲۰-۲۵ دقیه با حرارت متوسط بپزد و آماده برای سرو شود. پیتزا سبزیجات را پس از پخت با فر و یا ماهی تابه، در ظرف مورد نظر بگذارید و به همراه سالاد و یا هر چاشنی دیگر و نوشیدنی مورد نظر نوش جان فرمائید.
روش تهیه پیتزای خوشمزه بدون خمیر
