پیتزا سوسیس یکی از پیتزا هایی است که بدون گوشت تهیه می شود. تاریخچه پیتزا در شهر لاتزیو می باشد. در آن زمان پیتزا فقط توسط افراد سطح پایین ایتالیا مصرف می شد که بعد از گذشت زمان قشر مرفه جامعه نیز به معجزه ی طعم این غذای لذیذ پی بردند و آن را در سبد غذایی خود جای دادند و جالب است بدانید تاریخچه پیتزا در ایران در قرن ششم می باشد در آن زمان سرباز های داریوش خمیر را روی سپر های خود پهن کرده و روی آن را با پنیر و خرما می پوشانند و روی آتش قرار می دادند، امروز پیتزا سوسیس با یک خمیر فوق العاده را با هم یاد می گیریم.
مواد لازم جهت تهیه پیتزا سوسیس
- پنیر موزارلای : یک بسته ۵۰۰ گرمی تی. اس .تی
- خمیر پیتزای ایتالیایی شیر آوران : یک بسته
- سوسیس : ۲۵۰ گرم
- پیاز خرد شده : یک پیمانه
- فلفل دلمه ای سبز یا قرمز : یک پیمانه
- قارچ خرد شده : ۲۰۰ گرم
- سس چیلی : ۵۰ گرم
- پنیر پارمسان رنده : ۵۰ گرم
- گوجه گیلاسی : هشت عدد
- زیتون بدون هسته : ۱۰۰ گرم
- روغن زیتون : دو قاشق غذا خوری
طرز تهیه پیتزا سوسیس با طعم بی نظیر
در روش تهیه پیتزا سوسیس ابتدا شعله پایین را بر روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا برای پختن پیتزا خوب گرم شود حالا برای اینکه خمیر پیتزا به کف سینی فر نچسبد کف آن را با روغن کمی چرب کنید.
داخل تابه ای بزرگ روغن زیتون بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم گرم شود حالا سوسیس های خرد شده را داخل تابه بریزید و اجازه دهید به مدت سه دقیقه پخته شوند و حالا پیاز ها و قارچ های خرد شده به آن اضافه کنید و به مدت چهار دقیقه تفت دهید سپس به آن فلفل دلمه ای اضافه و دو دقیقه تفت دهید.
در این مرحله حالا خمیر پیتزا ایتالیایی را به تعداد مورد نیاز از لفاف پلاستیکی خارج کرده و همان شکل منجمد داخل سینی فر قرار دهید و روی خمیر ها سس چیلی بریزید سپس پودر پنیر پارمسان را بر روی سس پخش کنید و حالا مقداری پنیر رنده بر روی آن بریزید.حالا مخلوط سوسیس را روی پیتزا پخش کنید و باقی پنیر ها را بر روی مخلوط سوسیس قرار دهید سپس زیتون و گوجه گیلاسی برش خرده را بر روی آن ها بچینید.
در مرحله آخر از طرز تهیه پیتزا سوسیس حالا سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و در فر را ببندید سپس اجازه دهید به مدت ده دقیقه پیتزا پخته شود حالا شعله پایین فر را خاموش و شعله بالایی را روشن کنید و به مدت ده دقیقه دیگر به آن اجازه دهید تا پنیر های روی پیتزا آب شوند و به رنگ طلایی در آیند.امیدواریم از آشپری این بخش نهایت لذت را برده باشید و این فست فوت خوشمزه را در منزل تهیه و در کنار اعضای خانواده تان میل کنید.
طرز تهیه پیتزا بدون فر
اگر دسترسی به فر ندارند، کف یک ماهیتابه را چرب کنید و به طریق یاد شده خمیر را در ماهیتابه پهن کنید و مواد اولیه را روی آن بچینید. سپس درب ماهیتابه را ببندید و آن را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و روی شعله نیز یک شعله پخش کن بگذارید. سعی کنید از ماهیتابه هایی که درب آن برای خروج بخار آب سوراخ دارند استفاده کرده یا درب ماهیتابه را به گونه ای قرار ندهید که بخار آب درون پیتزا بازگردد. در این روش پیتزا به مدت طبخ بیشتری نیاز خواهد داشت. پیتزا یکی از محبوب ترین فست فود ها در جهان است. این غذای ایتالیایی در طعم های مختلفی مانند پیتزا مخلوط، پیتزا پپرونی، پیتزا رست بیف و … تهیه می شود که هر کدام طعم خود را دارد. گاهی پیتزا بدون سوسیس و کالباس تهیه می شود که سالم تر خواهد بود، اما در کل مواد غذایی که در پیتزا به کار می رود تا حد بسیاری به نظر شما بستگی دارد. توجه داشته باشید که طرز تهیه پیتزا سوسیس و کالباس به این دلیل که محتویات غذا نیازی به طبخ جداگانه ندارند، به زمان کمتری نیاز دارد.
روش تهیه پیتزای خوشمزه در توستر
