پیتزا زبان از انواع فست فودهای خوشمزه و لذیذ است و شما می توانید این نوع پیتزا را با سس مخصوص در منزل تهیه کنید. در طرز تهیه پیتزا زبان از خمیر پیتزا و زبان پخته و پیاز و زیتون و پنیر پیتزا و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه سس این پیتزای بی نظیر از سس قرمز و کره و زیره سیاه و پودر فلفل قرمز و نمک استفاده می شود. پیتزا قارچ و گوشت و پیتزا زبان و پیتزا هات کیک از انواع پیتزاهای خوشمزه هستند و اگر شما تمایل دارید در تهیه پیتزا تنوع دهید بهتر است روش های مختلف را برای ساخت پیتزا امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا زبان گوساله (تهیه خمیر)
- آب ۱ پیمانه
- پودر خمیر مایه ۱ ق چای خوری
- نمک ۱ ق چای خوری
- شکر ۱ ق چای خوری
- روغن زیتون ۷ ق غذا خوری
- آرد ۲ پیمانه تقریبی
مواد لازم برای تهیه پیتزا زبان گوساله خانگی
- زبان گوساله ۱ عدد
- کره ۲۰ گرم
- سیر ۵ حبه
- آرد ۲ ق غذا خوری
- شیر ۱.۵ پیمانه
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- پیاز ۱ عدد
- ساقه کرفس ۲ عدد
- هویج ۱ عدد
- فلفل دلمه ۱ عدد
- قارچ ۱۰ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا زبان گوساله خوشمزه
ابتدا برای تهیه خمیر باید آب را به دمای ولرم یا ۴۰ درجه برسانید و داخل یک کاسه یا لیوان ریخته و به آن خمیر مایه و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه کنار قرار دهید تا عمل بیاید و پف کند.
در ادامه روغن را به مواد فوق اضافه کنید و مواد را هم بزنید. حالا نوبت اضافه کردن آرد می باشد که باید کم کم اضافه شود. آرد را در حدی اضافه کنید که یک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید، سپس خمیر را برای ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز دهید و داخل یک کاسه قرار دهید و برای ۱ الی ۲ ساعت زمان دهید تا پف کند. زبان را شسته و داخل قابلمه قرار دهید و به آن هویج خرد شده و پیاز و ۳ حبه سیر و ساقه کرفس خرد شده و فلفل سیاه را اضافه کنید و روی آن آبجوش ریخته و برای ۴ ساعت بگذارید تا پخته شود و بعد پوست روی زبان را جدا کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید.
در ادامه باید سس را تهیه کنید. کره را داخل تابه ریخته و بعد از ذوب شدن ۲ حبه سیر را اضافه کنید و تفت دهید و در ادامه آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و در ادامه شیر را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن و حل شدن آرد ۱ مشت پنیر پیتزا اضافه کنید و بعد ذوب شدن پنیر از روی حرارت بردارید.
پف خمیر را بگیرید و داخل سینی پیتزا مخصوص پهن کنید و از سس تهیه شده روی آن بریزید و کمی پنیر پیتزا ریخته و حالا زبان گوساله اسلایس شده و قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه برش خرده را اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود. نوش جان
روش تهیه پیتزا حلزونی خوشمزه
