پلو تایلندی از انواع غذاهای فرنگی لذیذ و خوشمزه است که به صورت مخلوط سبزیجات با میگو تهیه می شود. در دستور تهیه پلو تایلندی می توانید از گوجه فرنگی و پیاز و میگو و برنج و رب و کره و تخم مرغ و سیر و نمک و فلفل استفاده نمایید.
پلو تایلندی و بریانی هندی و اوشی پلو از انواع روش ها برای پخت پلوهای مخلوط هستند و اگر شما تمایل دارید در برنامه خود پلوهای فرنگی را نیز قرار دهید بهتر است از تهیه این غذاها غافل نشوید.
مواد لازم برای پلو تایلندی
- گوجه فرنگی ۲۵۰ گرم
- میگو ۲۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
- برنج ۵۰۰ گرم
- سیر ۳ حبه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- تخم مرغ ۳ عدد
- کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه پلو تایلندی
ابتدا در ظرفی مناسب مقداری كره را داغ میكنیم و پیاز خرد شده را در آن خوب تفت میدهیم.سپس سیر ها را كوبیده و كمی نمك به آنها میزنیم و بعد آن را به پیاز اضافه میكنیم و كمی تفت میدهیم .زیر شعله را خاموش میكنیم و به سراغ میگوها میرویم.آنها را خوب میشوییم و رگ كمر آنها را خارج كرده و در آب چند دقیقه میجوشانیم و بعد داخل آبكش میریزیم و در ظرفی تخم مرغ و میگو را مخلوط كرده و در یخچال قرار میدهیم.
گوجه ها را داخل ابجوش میریزیم و بعد از ۱۰ثانیه خارج كرده و به راحتی پوستشان را میگیریم و نگینی خرد میكنیم.حالا دوباره شعله را روشن كرده و گوجه ها و رب گوجه فرنگی و ادویه را به پیازداغ اضافه میكنیم و زیر آن را كم میكنیم تا گوجه ها بپزند.برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبكشی میرسانیم و آبكش میكنیم.حالا میگوها را در كره سرخ كرده و به همراه سایر مواد به صورت لا به لا به برنج میدهیم و بعد آن را دم میكنیم .
نکات طلایی برای پخت بهتر پلو تایلندی
- در صورت تمایل می توانید این نوع پلو را به صورت کته نیز بپزید.
- در صورت تمایل می توانید مواد را به صورت لا به لا درون قابلمه نریزید و فقط آن ها را روی برنج قرار دهید و مخلوط میگو و برنج را به صورت جداگانه سرو نمایید.
- بهتر است برای دستور تهیه پلو تایلندی از گوجه گیلاسی استفاده نمایید.
روش تهیه پلو چینی خوشمزه با مرغ
