پولکی شیرینی خوشمزه و پرطرفداری است که در منزل هم به راحتی می توان آن را تهیه کرد. طرز تهیه پولکی را با روشی آسان و متفاوت در ادامه این بخش مشاهده خواهید کرد.
مواد لازم برای پولکی پرتقالی
- رنده پوست پرتقال ۱ عدد
- کره ذوب شده ۱۱۳ گرم
- آب پرتقال ۱/۲ فنجان
- آرد ۸۵ گرم
- شکر ۱۲۵ گرم
طرز تهیه پولکی پرتقالی
فررابا حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت ویا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.آرد و شکررا در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید.پوست رنده شده پرتقال و کره ذوب شده را درآب پرتقال بریزید وبه کاسه آرد اضافه کنید و با هم زدن زده تا خوب مخلوط و صاف شود. ۲ ساعت دریخچال قرارداده وبعد درکیسه شیرینی با ماسوره کوچک ساده بریزید و روی کاغذ پوستی کمی چرب شده با فاصله ۷تا ۸ سانت بچینید. به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس با یک پالت از کاغذ جدا کرده وتا کمی گرم است میتوانید روی استوانه قرار داده و با دست کمی روی آن را حالت دهید. سپس گذاشته تا سرد شود.اگر قبل از فرم دادن خشک شده بود می توانید به مدت ۳۰-۶۰ ثانیه در فر قرار داده تا گرم شده و بتوانید حالت دهید.
دستور تهیه پولکی زعفرانی
