پودینگ یکی از دسرهای بسیار خوش طعم اسنت که می توان آنرا به اشکال مختلفی تهیه نمود. در ادامه طرز تهیه پودینگ مغزدار آورده شده است.
مواد لازم برای تهیه پودینگ مغزدار
- زرده تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۱/۲ پیمانه
- شیر ۳ پیمانه
- نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری
- آرد گندم ۱ ق غذا خوری
- موز رسیده ۲ عدد
- خامه صبحانه ۱ ق غذا خوری
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- بیسکویت پتی پور ۱ بسته
- موز و گردو برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه پودینگ مغزدار
داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و بگذارید تا به جوش بیاد سپس زرده تخم مرغ را با همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود سپس در ادامه شکر را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.در ادامه شیر و نشاسته ذرت و آرد گندم را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شود سپس از یک صافی رد کنید تا کاملا یکدست شود سپس داخل یک کاسه ریخته و روی قابلمه و یا کتری در حال جوش قرار دهید به طوری که کف کاسه نباید با آبجوش ارتباط داشته باشد و سطح آب پایین تر باشد.سپس به صورت مداوم سریع هم بزنید تا مایه پودینگ موزی کاملا یکدست و روان شود وقتی به غلظت رسید وانیل و خامه صبحانه را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر هم بزنید تا خوب مواد یکدست شود.
مواد را از روی حرارت بردارید و بیسکویت پتی پور را خرد کنید موز ها را رنده بزنید و گردو را نیز خرد کنید لیوان های دسر را آماده کنید و کف لیوان ها مقداری بیسکویت خرد شده بریزید و روی آن به آرامی مواد پودینگ سپس یک لایه گردو و موز و بیسکویت بریزید و همین طور لایه ها را تکرار کنید سپس فوری روی لیوان سلفون بکشیده تا رویه نبندد و بگذارید برای ۲ ساعت داخل یخچال تا خودش را بگیرید. نوش جان
روش تهیه پودینگ موز و دارچین لذیذ
