پودر لبو یکی از ادویه های اصیل ایرانی است که می توانید آن را به جای رنگ های خوراکی مصنوعی استفاده کنید که هم سالم تر بوده و هم می توانید از آن برای تزیین داخل کیک و شیرینی هایی مانند ردولولت و یا برای تزیین انواع غذا ها و دسر ها استفاده و حتی برای رنگ دادن داخل چایی یا بورانی ماست و لبو نیز استفاده کنید. این ادویه علاوه بر عطر و رنگ و طعمی که به غذا و کیک و شیرینی ها می بخشد دارای فواید زیادی هم بوده و شما می توانید پودر لبو را هم در درون فر و هم برای کسانی که دسترسی به فر نداشته بدون فر نیز تهیه کنید. امروز طرز تهیه پودر لبو خوش رنگ و قرمز خانگی را با فر و بدون فر به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پودر لبو خشک خانگی
- چغندر یا لبو ۱ کیلوگرم
طرز تهیه پودر لبو یا چغندر خشک خانگی
ابتدا لبو ها را بشورید. سرو ته لبو را جدا کنید و آن را پوست بگیرید. قرار است لبو ها در انتها میکس شوند پس می توانید به دلخواه با کمک رنده ورقه کن آن را ورقه ای خرد کنید و یا می توانید رنده درشت بزنید. بهتر است نازک خرد شده تا زودتر خشک شود.
برای خشک کردن لبو می توانید ورقه ای اسلایس شده را داخل سینی فر قرار دهید و به مدت ۱ ساعت با کمترین زمان بگذارید تا خشک شود حتما در حین خشک شدن لبو ها را زیر و رو کنید. می توانید اسلایس را روی بخاری یا شوفاژ برای چند روز قرار دهید تا خشک شود و دقت کنید اصلا نباید اسلایس لبو ها روی هم قرار بگیرید. اگر هیچ کدام از وسیله های گفته شده را ندارید می توانید لبو را رنده بزنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا آب اضافی تبخیر شود سپس در دمای محیط قرار دهید تا کاملا خشک شود.
بعد از خشک شدن لبو ها آن ها را داخل آسیاب یا میکسر ریخته و خوب مواد را آسیاب کنید. بعد از آسیاب کردن می توانید داخل یک ظرف شیشه ای ریخته و در کابینت نگهداری کنید. می توانید با افزودن پودر چغندر خشک به برنج یا سس و ماست رنگ بسیار جذابی به آن ها بدهید و می توانید در تهیه دمنوش و چای نیز استفاده کنید.
نکات کلیدیی در تهیه پودر لبو خشک
- می توانید داخل سولاردم یا میوه خشک کن نیز این لبو ها را خشک کنید.
- می توانید برای تهیه انواع کیک های رنگی نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید لبو را داخل سینی قرار دهید و مقابل آفتاب بگذارید تا خشک شود.
روش تهیه پودر سوخاری پانکوی لذیذ
