راتا کشک و بادمجان یکی از انواع فینگرفود های بسیار خوشمزه و مجلسی است که می توانید به راحتی برای مراسمات خود تهیه کنید و آن را به دلخواه با ماست یا پیاز داغ تزئین کنید اما راتا انواع مختلفی دارد و پایه آن نان تست می باشد با مرغ بیشتر تهیه می شود و برای پذیرایی گزینه مناسبی است و بیشتر به صورت سرد سرو می شود شما برای تهیه راتای کشک و بادمجون باید نان تست و یک قالب داشته باشید شما می توانید این راتا را در منوی فینگرفودهای خود اضافه کنید و یا برای تولدها تهیه کنید زیرا سرو آن خیلی آسان تر است. این فینگرفود خود کشک و بادمجان می باشد و به صورت لقمه ای است.
مواد لازم راتا کشک بادمجان
- بادمجان : ۴ عدد
- پیاز : دو عدد
- کشک : سه قاشق غذاخوری
- نعناء داغ : دو قاشق غذاخوری
- گردو خرد شده : به میزان لازم
- سیر داغ : به میزان لازم
طرز تهیه راتا کشک بادمجان
برای تهیه راتا کشک بادمجان ابتدا پوست بادمجان ها را بگیرد و آن ها را به مدت دو تا سه ساعت درون مخلوط آب و نمک بخوابانید. در مرحله بعدی کشک بادمجان پیازها را به صورت خلالی خرد نمایید و آن ها را سرخ کنید. بادمجان ها را هم سرخ کنید و آن ها را به همراه پیاز داغ درون میکسر بریزید در صورت تمایل می توانید برای له کردن بادمجان و پیاز از گوشت کوب نیز استفاده نمایید سپس نعناء و سیر داغ و کشک را به مخلوط مواد کشک بادمجان بیفزایید.برای فرم دادن به راتا کشک بادمجان یک سطل ماست کوچک را از قسمت پایین باز نمایید و سطل را درون بشقاب قرار دهید و مخلوط مواد را به صورت آرام آرام درون سطل ماست بریزید سپس سطل را به آرامی به سمت بالا بکشید. توجه داشته باشید که برای تزیین راتا کشک بادمجان می توانید از پیاز داغ یا گردو و … استفاده نمایید.
روش تهیه راتا مرغ و گردو لذیذ
