اگر برای مراسم و جشن های تولد خود دنبال غذایی هستید که هم میز را زیبا کند و هم خوشمزه باشد راتا انتخاب خیلی خوبیست، میتوانید چندین نوع راتا مثل راتا مرغ ، راتا ژامبون، راتا سبزیجات و … را درست کنید و در یک سینی بزرگ کنار هم بچینید .
کاناپه که در ایران به آن راتا هم می گویند، از دو بخش غذایی انواع و اقسام نان به اضافه انواع و اقسام گوشت تا پنیر و سس و شیرینی جات تشکیل شده است. به عبارت بهتر بخش پایه فینگر فود راتا شامل انواع و اقسام نان هایی است که دوست دارید پایه غذای فینگر فود راتای شما باشد مثل؛ نان تست یا نان بیات یا شاید هم بیسکویت که پایه راتا را تشکیل می دهند و در ادامه بخش دوم فینگر فود شما است که می تواند روی نان با انواع و اقسام گوشت یا انواع و اقسام پنیر و پوره و مرغ طعم دار اضافه شود.
مواد لازم برای راتا میرزا قاسمی
- بادمجان ۶ عدد
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- تخم مرغ ۳ عدد
- سیر ۴ حبه
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- نان تست به مقدار لازم
طرز تهیه راتا میرزا قاسمی
ابتدا بادمجان ها را داخل فر و یا روی اجاق گاز کبابی می کنیم و سپس پوست آنها را به راحتی جدا می کنیم. بعد از این که بادمجان ها را ساطوری کردیم گوجه فرنگی ها را رنده و با کمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب گوجه کشیده شود . سیرها را در تابه ای جدا گانه به همراه زردچوبه و فلفل تفت می دهیم و آن را به گوچه فرنگی به همراه یک قاشق رب اضافه می کنیم . بادمجان های کبابی هم به گوجه اضافه کرده تخم مرغها را در ظرفی شکسته و به بادمجان ها اضافه کرده و تند هم بزنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. در آخر نمک غذا را میزان می کنیم . نان تست را قالب زده و درون قالب را از مواد میرزا قاسمی پر کرده و راتا را از قالب خارج کرده و آن را تزیین می کنیم.
روش تهیه تارت میرزا قاسمی با 2 روش
