این دستور پخت کیک برنج خانگی امتحان شده و بسیار خوشمزه است! از یک میان وعده سالم لذت ببرید اگر دوست دارید می تواند شیرین و خوش طعم باشد. می تواند بدون گلوتن هم باشد! اگر فرزندان تان از شما می خواهند که میان وعده های متنوع و خوشمزه ای برایشان تهیه کنید دیگر نگران نباشید زیرا می توانید این کیک برنج را امتحان نمایید. هر چند اگر رژیم غذایی دارید و یا اگر به دنبال برنامه غذایی مناسب برای بدنسازی هستید هم می توانید از این دستورالعمل استفاده کنید.
رایس کیک
(رایس کیک چیست) کیک برنجی می تواند هر نوع غذای ساخته شده از برنج باشد که بصورت متراکم شده به شکل یک خوراکی واحد تبدیل شده باشد. کیک برنجی که بیشترافراد آن را می شناسند از برنج پف کرده که به هم فشرده شده و به یک کیک دایره ای شکل تبدیل شده درست می شوند. آنها کالری کمی دارند و به همین دلیل یک جایگزین مناسب برای نان هستند.
جالب است که بدانید طیف گسترده ای از کیک های برنجی (رایس کیک) در بسیاری از فرهنگ های مختلف وجود دارد که در آنها برنج خورده می شود.که این فرنگ ها به ویژه در آسیا رایج است. انواع رایس کیک های رایج شامل کیک های ساخته شده با آرد برنج، کیک های ساخته شده از برنج آسیاب شده، و کیک هایی است که از دانه های کامل برنج فشرده شده یا ترکیب شده با مواد پیوند دهنده دیگر ساخته شده اند.
تاریخچه رایس کیک
اولین رایس کیک (کیک برنجی) در آسیای جنوب شرقی جایی که در آن قدمت تولید برنج نزدیک به 5000 سال می رسد ، بوجود آمده است .شکل های نرم رایس کیک (کیک برنجی) صدها سال است که در ژاپن رایج بوده است. زمانی که چینی ها بر فرهنگ ژاپن تأثیر زیادی گذاشتند ، کیک برنجی به نام موچی، یک شیرینی شیرین بود که توسط اشراف در دوره نارا از 710 تا 794 پس از میلاد میل شد.اواسط دهه 80 در ایالات متحده با رواج نگرش مردم به سمت سلامتی و سالم زیستن فروش کیک برنج در سراسر کشور افزایش یافت.حدود ۴۰۰۰ متر مربع زمین زیر کشت برنج سه برابر بیشتر به پروتئن ذخیره غذای دنیا کمک می کند تا حدود ۴۰۰۰ مترمزارع گندم یا لبنیات حاصل شده از دامداران. همچنین جالب است بدانید که 20 درصد کالری جهان از برنج تامین می شود. اهمیت برنج در زندگی روزمره انسان ها تا اندازه ای زیاد است که روز ۲۹ نوامبررا روز ملی رایس کیک (کیک برنجی) نام گذاری کرده اند.
مواد لازم برای تهیه رایس کیک
- ½ فنجان برنج سفید پخته شده
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده (اختیاری)
- 1 قاشق چایخوری شیر
- نمک و فلفل سیاه برای طعم دادن
- 1 ½ قاشق چایخوری کره
مراحل انجام کار و طرز تهیه رایس کیک
در اینجا طی دو مرحله می توانید یک رایس کیک خوشمزه و بینظیر را طبخ کنید. این دو مرحله را با دقت زیاد انجام دهید. بسیار ساده و راحت است.برنج، تخم مرغ، ریحان، شیر، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.کره را در تابه ای روی حرارت متوسط آب کنید. مخلوط برنج را در 2 قسمت مساوی در تابه بریزید. حدود 3 دقیقه تا زمانی که کف آن قهوه ای شود بپزید. برگردانید و پخت را حدود ۲ دقیقه ادامه دهید تا طرف دوم قهوه ای شود.در صورت تمایل، برنج سبوس دار را جایگزین برنج سفید کنید.
مواد لازم رایس کیک روش دوم
- 2 فنجان برنج پخته شده سفید
- 2 تخم مرغ ، کمی هم زده شده
- 1 فنجان کدو سبز رنده شده
- 3 قاشق غذاخوری نعناع خرد شده
- ⅓ فنجان پیاز ، خرد شده
- 1 فنجان چدار سفید
- 1 قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری کره
روش تهیه رایس کیک روش دوم
ابتدا در یک کاسه بزرگ ، همه مواد را به استثنا کره ، به آرامی مخلوط کنید و روی حرارت متوسط ، کره را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کنید تا کف کند. (استفاده از تابه نچسب برای این منظور خوب است ، اما تابه چدن گزینه ای عالی است.) حال به اندازه یک توپک از خمیر بردارید و آن را مانند کوکو تخت کنید و آن را در تابه قرار دهید و در حین کار برای منظم شدن رایس کیک ها با پشت یک کاردک ، خمیرها را به سمت داخل فشار دهید تا یک خمیر درست شود.
نکته: برای تهیه رایس کیک ها به 3 تا 4 دقیقه زمان نیاز دارید تا یک سطح آنها کاملا طلایی رنگ شود و داخل آنها ترد شود. پس از اتمام این تایم ، شیرینی را به آرامی برگردانید و 3 دقیقه دیگر به آن مهلت دهید تا سمت دیگر رایس کیک نیز طلایی رنگ شود و بپزد.پس از پخته شدن مواد ، در داخل بشقابی ، یک عدد کاغذ روغنی ، پهن نمایید و سپس رایس کیک ها را به آن منتقل کنید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
مواد لازم رایس کیک روش سوم
- آرد 3 قاشق غذاخوری
- شیر نصف فنجان
- برنج (پخته شده) 3 فنجان
- تخم مرغ (زده شده) 2 عدد
- نمک 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه رایس کیک روش سوم
تخم مرغ های زده شده را با برنج پخته و خنک شده مخلوط کنید.سپس آرد و شیر را به آن اضافه کنید. با قاشق آن را در ظرفی که می خواهید داخل فر بگذارید ، بریزید.آن را با یک نان شیرینی فشار داده ، پرس کنید تا به اندازه و ضخامت دلخواه شما برسد.آن را بپزید تا زمانی که دو طرف آن قهوه ای شود.با کره و شربت به عنوان کیک داغ یا دسر کنار غذا سرو کنید .
روش تهیه وافل چیز کیک لذیذ
