رولت گردویی یکی از خوشمزه ترین رولت ها و می توان گفت بهترین گزینه برای عصرانه می باشد که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و همچنین گزینه مناسب برای مهمانی ها می باشد. اگر طعم و مزه گردو در شیرینی ها را دوست دارید پس حتما عاشق این رولت خوشمزه خواهید شد. این رولت همراه با چای یا قهوه بسیار دلچسب خواهد شد.
مواد لازم برای رولت گردویی
- بیکینگ پودر ۲.۵ قاشق چای خوری
- آرد ۲.۵ لیوان
- شکر ۱/۲ لیوان
- ماست چکیده ۱/۲ لیوان
- کره (آب شده) ۱/۲ لیوان
- گردو (خرد شده) ۱/۲ پیمانه
- دارچین ۱ قاشق غذا خوری
- پودر هل سبز ۱ قاشق مربا خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه رولت گردویی
- ابتدا شکر و کره اب شده را با هم مخلوط کنید تا شکر کمی حل شود.سپس یک عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .ماست چکیده را نیز به مواد افزوده و به خوبی مخلوط کنید تا ماست باز شده و کاملا با مواد یکنواخت شود.
- آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳بار الک کنید تا کاملا هواخورده و سبک شوند.آرد را با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید تا در نهایت خمیر مناسبی ایجاد شود(اگر خمیر چسبنده بود میزان بیشتری آرد اضافه کنید).
- خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار داده و روی آن یک پارچه نمدار قرار دهید و آن را ۱تا۱ونیم ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
- وقتی خمیر استراحت کرد آن را روی میز اردپاشی شده باز میکنیم.
- تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را جدا میکنیم.سفیده را خوب مخلوط کرده و روی سطح خمیر میزنیم.
- گردوی خرد شده را با شکر و دارچین و هل مخلوط کرده و روی خمیر میریزیم و کل سطح آن را میپوشانیم.
- خمیر را به ارامی رول میکنیم و داخل سینی فر چرب شده قرار میدهیم و روی آن زرده تخم مرغ مالیده و کنجد یا سیاه دانه یا هر نوع مغز دلخواه میپاشیم.
- سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم شده است قرار داده و نیم ساعت رولت را میپزیم.
نکات کلیدی در تهیه رولت گردویی
- برای نگهداری رولت گردویی در ظرف دربسته بریزید.
- برای فر برقی و توستر و سولاردم دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- با توجه به فرهای مختلف بعد از ۲۵ دقیقه چک شود.
- می توانید یک کاسه آب داخل فر قرار دهید تا نان رولت نرم شود.
روش تهیه رولت شکلاتی لذیذ
