رولت لازانیا با مرغ و گوشت یکی از خوشمزه ترین انواع لازانیا به حساب می آید. همان طور که می دانید لازانیا را می توانیم با مواد اولیه متفاوتی درست کنیم. با توجه به سلیقه و ذائقه خود می توانید برای تهیه کردن لازانیا از گوشت چرخ کرده، مرغ، سوسیس، کالباس، سویا، سبزیجات و … استفاده کنید.
لازانیا جزو غذاهایی است که هم راحت و سریع آماده می شود و هم بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. این غذای خوشمزه را می توانید به عنوان غذای اصلی در وعده های ناهار یا شام میل کنید. هم چنین لازانیا انتخاب بسیار خوبی به عنوان غذای تولد و هم چنین پذیرایی کردن از مهمانان در دورهمی های عصرانه می باشد.
مواد لازم رولت لازانیا با گوشت
- پیاز متوسط یک عدد
- گوجه فرنگی سه عدد
- زنجبیل یک قاشق سوپ خوری
- سس باربیکیو نصف پیمانه
- لازانیای پخته و آبکش شده ۱۰ عدد
- پنیر ورقه ای دو بسته
- بیکن ۱۰ عدد
- کدو دو عدد
- لیموترش یک عدد
طرز تهیه رولت لازانیا با گوشت
اول از همه گوجه ها را روی حرارت مستقیم گاز بگذارید تا کبابی شوند. حالا همه مواد لازم را کنار دست تان قرار دهید تا یکی یکی مراحل را پیش ببریم. پیاز را بشویید و بعد از پوست کندن به صورت نگینی خرد کنید. گوجه فرنگی کبابی شده را هم به کمک چاقو در اندازه متوسط خرد کنید. مقداری روغن داخل یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیازها را که به صورت نگینی خرد کردید، داخل روغن بریزید و بعد از کمی تفت دادن گوجه را هم اضافه کنید. همانطور که مواد روی حرارت قل می خورند، زنجبیل رنده شده و سس باربیکیو را اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن، اجازه دهید مواد با حرارت کم قل بخورند و یکدست تر شوند.
حالا روی تخته آشپزی، لازانیای پخته شده را پهن کنید و پنیرهای ورقه ای را روی لازانیا بچینید. یک لایه بیکن هم روی پنیر قرار دهید. در این فاصله احتمالا سس آماده شده، بنابراین حرارت را خاموش کنید و سس را کنار بگذارید. به کمک پوست کن کدوها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و روی بیکن بچینید. به کمک قاشق مقداری سس و آبلیمو تازه روی کدوها بریزید و لازانیا را رول کنید. رول لازانیا را از وسط نصف کنید و داخل هر رول یک سیخ چوبی بزنید تا رول باز نشود. رول ها را به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه داخل فر قرار دهید. بعد از نیم ساعت رول لازانیا آماده است. کنار آن سس باربیکیو سرو کرده و نوش جان کنید.
مواد لازم برای رولت لازانیا با مرغ
- سس گوجه تند ۱ قاشق غذا خوری
- سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
- مرغ پخته و ریش ریش شده ۲ پیمانه
- پنیر پیتزا رنده شده ۲ پیمانه
- قارچ خرد شده ۲ پیمانه
- آویشن ۱ قاشق چای خوری
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
- پیاز حلقه شده گشنیز یا جعفری خرد شده برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه رولت لازانیا با مرغ
- روغن را درون تابه داغ کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود . مرغ را نیز به آن بیافزایید و کمی تفت دهید.
- سُس تند و سُس گوجه فرنگی را درون تابه بریزید و قارچ، آویشن و در صورت نیاز مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.
- لازانیا را در قابلمه ی بزرگی از آب جوش، نمک و روغن بجوشانید
- وقتی ورقه های لازانیا نرم شدند ، با احتیاط آن ها را از درون آب جوش خارج و آبکشی کنید.
- روی آن ها کمی آب ولرم بگیرید و روی پارچه تمیزی پهن کنید تا خشک شود.
- فر را با دمای ۳۵۰ درجه ی فارنهایت یا ۱۸۵درجه ی سانتی گراد روشن کنید تا داغ شود.
- یک ظرف مناسب فر انتخاب کرده و کف آن را مقداری روغن و سُس گوجه فرنگی بمالید.
- برای هر رولت یک ورقه لازانیا را روی هم قرار دهید و بین لایه ها از مایه گوشتی و پنیر پیتزا بریزید . سپس لازانیا ها را از یک طرف بپیچید تا مثل رولت شود.
- رولت ها را درون ظرف آماده شده بچینید و روی آن ها مقداری سُس و پنیر رنده شده بریزید.
- ظرف را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آن آب شود.
- رولت ها را در ظرف دلخواه سرو کنید و روی آن ها را با پیاز حلقه شده و گشنیز یا جعفری تزئین کنید.
روش تهیه لازانیا پولتنه و سبزیجات خوشمزه
